Sladki poljub

Name: Sladki poljub
Total time: 45 min
Yield: 12 kosov
Cuisine: slovenija
Ingredients: 3 jajca; 9 žlic sladkorja; 9 žlic mleka; 9 žlic olja; 9 žlic moke; 1 pecilni prašek; 2 žlici kakava; 2 dl mleka; 0,5 dl ruma; 3 listi želatine; 3 rumenjaki; 3 dag sladkorja; 4 žllice sveže kave; 250 g maskarpone sira; 4 žlice medu; 0,5 l sladke smetane

biskvit z maskarpone sirom

simpatija

22.206 ogledovslovenija

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: 12 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

3 jajca

9 žlic sladkorja

9 žlic mleka

9 žlic olja

9 žlic moke

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

2 dl mleka

0,5 dl ruma

Krema:

3 listi želatine

3 rumenjaki

3 dag sladkorja

4 žllice sveže kave

250 g maskarpone sira

4 žlice medu

0,5 l sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit spečemo iz navedenih sestavin, ga prelijemo z mešanico mleka in ruma ter ga pustimo, da se ohladi.

Krema: želatino namočimo v vodi. V vroči vodni kopeli penasto stepemo rumenjake in sladkor. Dodamo ožeto želatino in jo raztopimo v jajčni peni. Jajčno peno vzememo iz kopeli, dodamo kavo in večkrat premešamo, da kremo ohladimo. Med tem časom, ko se jajčna pena hladi, zmešamo maskarpone sir z medom in dodamo k jajčni peni. Nazadnje dodamo še sladko smetano, ki smo jo čvrsto stepli.

Nato s to kremo namažemo biskvit in ga postavimo v hladilnik za cca 1,5 - 2 uri . Ko je ohlajen, ga pred serviranjem posujemo z naribano čokolado ali pa s čokoladnimi mrvicami.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Namesto ruma lahko uporabimo amareto ali kavni liker ali kakšno drugo žganje, ki lepo diši.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mamamia

član od 200415865 sporočil

5.1.2010 ob 14:40

Krema se hudo dobro bere. Klik med priljubljene ... Mamamia

gogad

član od 20043697 sporočil

5.1.2010 ob 17:01

Všeč mi je ,je pa problem pri kremi,ker ne smemo meda.Naj med enostavno spustim ali namesto dam žlico sladkorja?

lp goga

simpatija

član od 2009135 sporočil

5.1.2010 ob 17:11

Med v bistvu lahko opustiš. To je bolj za okus in aromo lahko dodaš kakšno drugo aromo, kot je rum, vanilij, meto- govorim o ekstraktih. Ali pa kakšen sirup.

gogad

član od 20043697 sporočil

5.1.2010 ob 17:31

Super ,hvala,bom probala s sirupom.

lp goga

Noa

član od 2003716 sporočil

6.1.2010 ob 9:44

Simpatija, še temperaturo in čas pečenja, ter velikost pekača. Za manj izkušene cuker pekarje

taksistka1

član od 20099 sporočil

6.1.2010 ob 13:48

Zanima me, ali lahko namesto želatine v listih uporabim mleto želatino!?

simpatija

član od 2009135 sporočil

6.1.2010 ob 15:33

NOA

tem. pečenja je približno 15 min na 170 st. Pekač pa uporabljam kar tistega, ki sem ga dobila zdraven pečice 36 - 38 cm.

simpatija

član od 2009135 sporočil

6.1.2010 ob 15:42 Zelo vesel

Taksistka

Moram ti povedat, da nisem še nikoli uporablajla mlete želatine, vendar upam, da ti bo ratalo , če se boš držala navodil, bom pa tudi jaz uporabila želatino v prahu, da vidim če bo kakšna sprememba. Veliko sreče pri peki.

član od 20052339 sporočil

6.1.2010 ob 16:23

Mleto želatino in želatino v lističih vedno lahko zamenjate. 3 listi želatine so pol paketka mlete želatine oz. 5 g, se mi zdi.

taksistka1

član od 20099 sporočil

9.1.2010 ob 10:42

Uporabila sem mleto želatino. Pecivo je super sočno, narejeno je bilo v 40 minutah, to pomeni priprava sestavin in odložitev v hladilnik,....Še celo otrokom je všeč, čeprav ima kar močen okus po kavi.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 10, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!