Bi tole uspelo tudi z rabarbaro? Najbolje, da poskusimo. Je kdo že?
Skutin kolač z marelicami
Zbirke:skutino pecivo158
Nadine 
83.245 ogledov
83.245 ogledov
-
2/5
Zahtevnost - 1 ura
-
5
(26)
Sestavine
Za testo:
1 jajce
30 dag moke
10 dag sladkorja
10 dag ohlajenega masla
1 pecilni prašek
ščepec soli
Kremna masa:
3 jajca
10 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
50 dag skute
2 žlici pšeničnega zdroba
1 marelični kompot (lahko tudi kompot iz višenj, breskev, jagod...)
Postopek
Trdo maslo iz hladilnika narežemo na manjše kose, dodamo ostale sestavine za testo in z električnim mešalcem s spiralastim nastavkom za gnetenje testa vse hitro zmešamo v zrnato maso. Testo se ne sme sprijeti skupaj, ostati mora suho in zrnato.
Jajca, sladkor in vanilijev sladkor zmešamo, da penasto naraste. Nato dodamo skuto in ob mešanju še pšenični zdrob. Marelice iz kompota odcedimo.
V namaščen in pomokan pekač stresemo 2/3 zrnatega testa, ga enakomerno razporedimo in s prsti rahlo potlačimo. Na testo naložimo odcejene marelice. Čez marelice razporedimo maso iz skute. Po vrhu potresemo še preostalo 1/3 testa.
Pečemo pri 175 stopinjah cca. 45 minut .
Opombe
Lahko uporabimo tudi sveže ali zamrznjeno sadje (maline, višnje, breskve...). Del skute lahko nadomestimo s kislo smetano ali mascarpone skuto. Recept uspe tudi brez pšeničnega zdroba (zadeva je potem le malo manj kompaktna).
Če ga spečemo v okroglem pekaču, nastane malo drugačna, a odlična torta.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20111953 sporočil
31.5.2013 ob 6:47
Zaradi velikosti pekača (35x27) sem povečala količino testa (x2), nadeva pa ne, saj se menila, da ga je dovolj. Lahko bi ga bilo več oz. manj testa :) po tem receptu mirno lahko pečete v pekaču 35x27, dodala sem samo polovico pecilnega in je kolač prišel visok 4-5 cm, ravno prav za narezati na kocke.
Okus pa je božanski. Sladkorja sem dala v testo malo manj (namesto 300g, ker sem delala iz dvojne mase, sem dala 250) pa nam je bilo čisto dovolj sladko.
Odličen in preprost recept!
član od 20107 sporočil
22.7.2013 ob 19:21
Doma imamo marelico, ki je letos res lepo obrodila in sem ob brskanju našla tale recept. Sedaj me pa zanima, v kakšnem pladnju je nabolje, da pečem s to količino sestavin, sem gledla komentarje, pa eden pravi v 30x16, druga pa v 35x27 :)
Sedaj sem pa v dilemi.. :)
Sem pa začetnica in nimam toliko občutka glede na sestavine.. :S
