Siciljanska limetina torta
osvežilna torta s skuto in limetami
Sestavine
Za krhko testo:
300 g moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
Nadev:
250 g skute
150 g sladkorja
2,5 dl sladke smetane
40 g gustina
3 neškropljene limete
5 velikih žlic mleka
80 ml limetinega soka
20 ml Limoncella (lahko nadomestite z limetinim sokom)
60 g masla
Postopek
Za krho testo na hitro zgnetemo moko, maslo in sladkor, zavijemo v plastično folijo in damo v hladilnik, da počiva eno uro. Medtem pripravimo nadev: dve limeti dobro operemo in ju obribamo, da dobimo limetine lupinice. Iz vseh treh limet iztisnemo sok. Limetine lupinice, limetin sok, limoncello, sladkor, sladko smetano in maslo damo v kozico in med stalnim mešanjem segrevamo tako dolgo, da se ves sladkor stopi. Gustin gladko zmešamo z mlekom in ga dodamo v vročo kremo ter ga kuhamo še kakšne pol minute, da se krema zgosti. Pustimo, da se ohladi, nato v kremo vmešamo skuto. Testo vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v velikost tortnega modela ter s tem obložimo dno in stene tortnega modela, stene približno do polovice višine. Testo prebodemo z vilicami, da se med peko ne bi dvigovalo in ga spečemo v predogreti pečici pri 170 stopinjah približno 25 minut. Ko je pečeno, testo previdno ločimo od modela in ga pustimo ohladiti. Nato na testo vlijemo pripravljeno kremo, jo poravnamo in postavimo za eno uro v hladilnik, da se krema strdi. Po želji lahko torto okrasimo s stepeno smetano.
Opombe
Namesto limet lahko uporabite tudi limone.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Svaljki z žajbljem
Nevzhajana orehova potica