Sarajčice

Name: Sarajčice
Total time: 45 min
Yield: pekač 25cm x35 cm
Cuisine: Bosna in Hercegovina
Ingredients: 500 g vlečenega testa (jaz kupim od Hokusa domače vlečeno testo); 200 g mletih orehov; 4 žlice sladkorja; 4 žlice zdroba; 1 limona; 2 vanilina sladkorja; 300 ml olja; 500 ml vode; 500 g sladkorja

zelo podobno baklavi, samo da je priprava bolj enostavna

jazzy73

14.233 ogledovBosna in Hercegovina

2/5
enostaven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

Količina: pekač 25cm x35 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

500 g vlečenega testa (jaz kupim od Hokusa domače vlečeno testo)

200 g mletih orehov

4 žlice sladkorja

4 žlice zdroba

1 limona

2 vanilina sladkorja

300 ml olja

Preliv:

500 ml vode

500 g sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

V posodi zmešamo orehe, sladkor, zdrob, vanilin sladkor in limonin sok.

Na delovno površino damo en list testa. Na eno stran nanesemo mešanico in zvijemo v rolado, režemo konce in damo v pekač. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa (ponavadi je 5 listov v pakiranju). Prelijemo z vročim oljem in pečemo 20 minut na 200 stopinj. Preliv kuhamo oz. vremo 15 minut . Vroče pecivo prelijemo z OHLAJENIM prelivom. Ohlajene sarajčice narežemo. Pecivo je najboljše naslednji dan.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jaz preliv naredim par ur prej, preden se lotim izdelave peciva.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

rimljanka

član od 200517901 sporočil

9.9.2009 ob 19:55 Vesel

Zanimivo, preprosto, vredno preizkusa.

župa

član od 200874 sporočil

9.9.2009 ob 21:00

A iz enega lista naredimo eno rolado, al nadev samo enkrat ovijemo, odrežemo in zoper nadevamo in ovijemo................ Ker na pekaču vidim več roladic.

Hvala za odgovor.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

9.9.2009 ob 21:12 Vesel

Po moje je rolad več, sicer bi bilo preveč plati testa v vsaki. 52 rolic je na fotki, to bi se skladalo s tem, da je naredila približno 10 rolic na sliki iz enega lista, torej nekako 3 ali 4x ponovi opisani postopek na 1 listu. Vsaj jaz bi (bom) tako naredila.

jazzy73

član od 200723 sporočil

9.9.2009 ob 22:08

Mogoče nisem dovolj jasno opisala postopek. Iz enega lista naredimo eno rolado. Na začetek lista damo nadev in potem list zarolamo. Na sliki so sarajčice narejene iz dvojne mase in dva paketa vlečenega testa (zato jih je toliko). Sarajčice izrežem šele potem ko so že nekoliko ohlajene (preden jih dam v hladilnik).Narežemo jih seveda po želji na večje ali mal manjše kose.

Najboljše so pa drugi dan iz hladilnika.

bannanna

član od 20065457 sporočil

9.9.2009 ob 23:03

"baklava rolls" hihi. jaz jim dodam še naribana jabolka. gre manj orehov, pa še zelo sočno je.

_ribica_

član od 200821 sporočil

18.9.2009 ob 20:06

Pozdravljeni!

Dejte mi prosim pomagat. A iz enega lista pride več rol ali iz enega lista pride ena rola?

Imam že vse pripravljeno, preliv je kuhan, fil pripravljen, testo tudi...

Prosim pomagajte:(

_ribica_

član od 200821 sporočil

19.9.2009 ob 9:30 Vesel

Sem nardila, super so. Danes jih moram spet, toda iz duplih sestavin :))!

Še slikico bom poslala.

Lep pozdrav!

jazzy73

član od 200723 sporočil

20.9.2009 ob 12:58 Vesel

Pozdravljeni, iz enega lista narediš eno rolo..Dobro je pogledati koliko listov je zapakiranih (jaz kupim vlečeno testo, ki ima pet listov) in gledam, da imam nadeva približno enako za vsak list. Jaz osebno ko pečem sarajčice naredim dvojno količino, ker so tako dobre, da jih prehitro zmanjka. lp