12.4.2014 ob 17:27
Danes naredila te riževe kocke in so dobrega okusa vse smo pojedli :)
Riževe kocke
z riževim prelivom
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 15 min
-
5
(1)
Sestavine
250 g riža (za mlečni riž - okroglozrnat)
1 l mleka
75 g rjavega sladkorja
100 g mletih mandljev
naribana limonina lupina
3 rumenjaki
3 beljaki
Preliv:
200 g riževe čokolade
100 g mlečne čokolade
50 g sladke smetane
Postopek
Riž skuhamo v mleku in ga ohladimo.
Rumenjake penasto umešamo s sladkorjem. Iz beljakov pripravimo sneg.
Ohlajenemu mlečnemu rižu primešamo rumenjake s sladkorjem, mlete mandlje ter limonino lupino, nato narahlo primešamo še sneg iz beljakov.
Pekač (20 x 30 cm) namažemo z maslom in vanj zlijemo riževo maso. Pečemo brez ventilacije pri 200 stopinjah cca. 45 minut (do vidne zapečenosti površine).
Pečeno prelijemo s čokoladnim prelivom.
Preliv:
sladko smetano segrejemo do vrenja in v njej raztopimo obe čokoladi.
Opombe
Pecivo popolnoma ohladimo, da se preliv strdi (najbolje v hladilniku čez noč), nato ga razrežemo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
