Pustni krofi

Zanima me na katerem programu naj delam, ker imam aparat Severin?

Tudi jaz sem jih naredila, ful dobro,sem pa testo razvaljala in izrezala kroge. Drugič bom probala tudi krogljice.

Dada, daš na program ki ti samo zamesi testo. Jaz imam Kenwooda in to je program 9, pri tvojem pa ne vem. Če nimaš programa za gnetenje ga daj na program ki mesi in peče, samo potem moraš testo takoj po gnetenju vzet ven in vzhajat zunaj. Lahko ga sicer pustiš v isti posodi a vsekakor mora iz stroja, sicer boš dobila dober sladek kruh.

lp Vesna

Odličen recept. Krofi tako lepi, kot da jih je kdo narisal. Cvrla sem jih v fritezi. Ker imam rada malo večje krofe, sej jih iz dvojne mase dobila natanko 17. Prišli prijatelji in ostalo ni prav nič.

Pečem spet danes.

V treh dneh pekla trikrat, še isti dan jih ni več. Je pa res 1/2 kg moke ravno prav za eno rundo, da jih zmanjka v hipu. Tudi jaz uporabljam Kenwood kruha ne pečem več v njemu, ker nekako nam ne gre več za krofe je pa krasen. Včeraj sem testo vzela ven že po eni uri, ker je bilo že čisto pri vrhu, strestla sem ga na desko malo pregnetla oblikovala kroglice pustila hajati in nato v olje. Pečem jih v posodi, ker olje vsako rundo zamenjam v fritezi ga je preveč za menjati nisem pa nikoli sigurna za prvo rundo kdaj je ravno prav vroče olje, je pa res boljše malo manj kot preveč. Pečem pa jih pokrite 5 minut na eni stran obrnem in še 5 minut na drugi. Recept zasluži oceno 10!

Lp Mateja

Včeraj dopoldne sem tudi jaz preizkusila recept. Nastali so mi tako lepi in dobri krofi, da jih zvečer ni bilo več. Danes sem morala vajo ponoviti. Reca, hvala za odličen recept.

Pa naj še jaz pohvalim ta recept. Testol mi je zamesil Bosch, res sem pa morala dodati malo več moke - namesto olja sem dala 2/3 masla in 1/3 olja. Delala sem iz ene mase in pol - 20 krofov. Pečem jih v AMC posodi in se super spečejo- po 4 na minimalnem ognju. Danes bi jih lahko ponovno pekla, ker ni nobenega več. Vsoboto ponovim, pa mogoče še kterkrat do pusta. Potem pa začnemo s postom. LP

,

Tudi meni so krofi lepo uspeli, sploh za prvič so bili enkratni:) okus super, niso mastni...samo oblike nisem zadela:) kako oblikujete lepe kroglice, take da se testo lepo spoji in ni "črt"? en mi je res lepo uspel, je bil kot iz slaščičarne.... saj ne vem, če kdo razume v čem je moj problem...upam, da mi kdo pomaga:)

iz enega mnenja sem tudi razbrala, da pregneteno testo pustiš, da vzhaja, ga potem spet na hitro pregneteš, razrežeš na enake dele in pustiš, da "kroglice" vzhajajo?! jaz sem vzhajala samo "kroglice" 15 min. na eni strani in 15. min. na drugi.

V naprej hvala za pomoč in dodatne nasvete:)

Res izvrsten recept - hvala Reca. Ta teden sem jih delala ze 3x in vedno so 100% uspeli. Še sama ne morem verjeti, da sem take krofe naredila. Meni jih je prišlo 16 kos, ker sem delala malenkost manjše.

Jutri jih delam spet!

Nekaj ste že pisale o gnetenju in pripravi testa "na roke". Reca, prosim, če mi lahko daš natančne napotke za to, ker nimam aparata za peko in bom krofke cvrla kr v navadni posodi. Imam mešalnik na kavlje, tako da si lahko pomagam s tem.

Zanima me zlasti postopek pri dodajanju ostalih sestavin k moki ( ali naj jih predhodno zmiksam?) in kako dolgo moram mesti na kavlje oz. roke. Kako dolgo naj testo vzhaja preden oblikujem kroglice (ali morajo le-te nato seposebej vzhajat na obeh straneh, skupaj 30 min)?

Hvala za pomoč! Sem nareč "čisto frišna", krofe sem pekla le enkrat in niti niso bili podobni krofom.:)