Pustni krofi

Še nekaj me zanima. Kaj pa vzhajanje. Kaj testo mora tudi vzhajat preden se lotiš delat kroglice in pol kroglice še na vsaki strani 15 min? Al je dovolj da vzhaja samjo kroglica na vsaki strani 15 min?

Kaj pa te kroglice, kaj jih je treba kej potlačit, da dobi obliko krof, al se pusti kroglico?

Verjetno se jih bom lotila že danes in ne v nedeljo.

Bom pa vseeno probala z namensko moko za krofe. Ni nič drugega dodano tej moki, je verjetno samo fino mleta. Je tudi za buhteljne, potico, pa ostale kvašene zadeve.

Hvala za odgovor.

Katarina K, testo prej tudi vzhaja, ker je to v kruhomatu program za gnetenje in vzhajanje, ki skupaj traja uro in pol. Potem iz tega oblikuješ kroglice in jih nič ne sploščiš, ker, ko spet vzhajajo itak dobijo sami od sebe nekako obliko krofa - se povečajo in raztegnejo.

Kar uporabi namensko moko za krofe, nič ji ni dodano in meni je super uspelo prav iz nje. Tista, ki ji je dodano, je pa Boni moka za kvašeno testo, tudi iz nje so dobri krofi, jih je ravno včeraj delala kolegica.

Katarina K,jaz sem testo zamesila v multipraktiku in sem začela takoj oblikovat kroglice,zato ker sem spregledala da mora testo vzhajat preden začnemo delat kroglice.Krofi so odlično uspeli,kjub temu da sem samo kroglice hajala,na vsaki strani 15 minut.

Jaz nisem nič vzhajala v kruhomatu, sem nastavila na rahlo testo (imam Severina, ki ima dva programa za gnetenje) ter ga potem ko je pregnetel (pri rahlem testu traja pol ure), ugasnila in oblikovala kroglice. Sem Recina navodila tako zastopila.

Ahaaa saj jaz sem tudi najprej tako zastopila, pa sem rekla, sigurno narobe mislim.... Ker piše, "medtem pripravimo površino...", pa sem si rekla, da je eno uro in pol predolgo za to :). No, meni je lepo uspelo tudi tako, sem pa vesela, da lahko vzhajam manj, ker je kar dolga čakat na krofe :).

Zlate ste, jih že veselo delam, zdej čakam, da mi vzhaja mleko z kvasom. se javim, ko jih snedemo.

berem razne recepte pa me zanima kakšna je razlika če delaš krofe iz celih jajc ali samo rumenjaka?ravno jih spet delam po recinem receptu -upam da ratajo-bom probala v fritezi pečt.

evo krofi so pečeni. Ostalo jih je samo še malo. fulll so prišli dobri in lepi. Kaj se da prilimat slikico tudi, če nisi član plus paketa? kako prilimam?

Katarina K, zgoraj nad receptom imaš z rdečo Dodaj receptu sliko. Pritisni na tisto, potem pa sledi navodilom.

Jaz imam pa drug problem. Sposodila sem si kruhomat Clatronic BBA 2865, nimam pa navodil za uporabo. Sem že iskala na internetu, pa ne najdem. A mi lahko prosim kdo pove, kako naj naštimam program za gnetenje, da ne bom krofe kar spekla.

Program št. 7 je gnetenje in traja eno uro in 50 minut. Samo pečenje pa je št. 8.