Pomarančne rezine
zelo okusno in hitro pripravljene
tamal_endi 
9.259 ogledov
9.259 ogledov-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 15 min
-
Oceni
Sestavine
Biskvit:
180 g čokolade
125 g masla
2 jajci
ščepec soli
100 g sladkorja
50 g medu (cvetličnega)
150 g moke
120 g mletih orehov
1-2 kavni žlički pecilnega praška
1 lupina pomaranče (nastrgana)
Krema:
300 ml svežega soka pomaranč
1 lupina pomaranče (nastrgana)
40 g škroba
2 rumenjaka
30 g masla
200 ml smetane
malo želatine (po želji)
Preliv :
60 ml smetane
100 g jedilne čokolade
Postopek
Biskvit :
jajca penasto stepemo s sladkorjem, pomarančno lupino in soljo.
Čokolado in maslo stopimo nad soparo. Odstavimo s štedilnika in vanj dodamo jajčno zmes, dobro premešamo in dodamo med, orehe, moko s pecilnim praškom. Maso damo v pekač obložen s peki papirjem. Pečemo pri 170 - 180 stopinjah 20 minut .
Krema:
sok od pomaranč zavremo. Jajca, škrob in pomarančno lupino stepemo v penasto maso. Ko sok zavre, damo vanj maso (jajca, škrob....) in kuhamo 10 minut , da se zgosti. Ko se zgosti, vmešamo maslo in postimo, da se ohladi. Ohlajeni kremi vmešamo stepeno smetano. Položimo jo na pečen, ohlajen pekač.
Preliv:
smetano zavremo, vanjo damo čokolado (da se razstopi) in polijemo po ohlajeni kremi.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2003167 sporočil
Zgornji recept je popolnoma enak kot recept za pomarančne kocke, ki ga je zgoraj omenila Cinnamon Stick.
Pa še ena pomanjkljivost je. V receptu pri kremi manjka sladkor (200 gr) in ne kuha se 10 minut temveč 3 minute. Danes sem pripravila samo kremo, vendar sem še pravi čas opazila pomanjkljivosti in šla primerjati z zgoraj navedenim receptom. Krema pa se strdi že po 3 minutah, sploh, če damo sestavine v vreli pomarančni sok.
Recept bom ocenila naslednjič, ko ga bom po tem receptu spekla še testo.
