Pomarančne kocke

pomarančne kocke s čokolado in orehi

bingooo

1 ura 30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

180 g jedilne čokolade

125 g masla

2 jajci

ščepec soli

100 g sladkorja

50 g medu

150 g moke

1 kavna žlička pecilnega praška

120 g mletih orehov

nastrgana lupina 1 pomaranče

Krema:

300 ml pomarančnega soka

nastrgana lupina 1 pomaranče

40 g škroba

200 g sladkorja

2 rumenjaka

30 g masla

200 ml sladke smetane

Glazura:

60 ml sladke smetane

100 g jedilne čokolade

Način za kuhanje

Postopek

Čokolado in maslo raztopimo ter zmešamo skupaj.

Jajci zmešamo s soljo, sladkorjem in medom. Primešamo čokoladno zmes, pomarančno lupino in presejano moko s pecilnim praškom ter orehe. Vse skupaj dobro premešamo in vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Enakomerno poravnamo in pečemo 15 do 20 minut na 175 stopinj. Pečen biskvit ohladimo.

Rumenjaka premešamo z mešanico sladkorja in škroba. Dodamo pomarančno lupino in pomarančni sok ter kuhamo na majhnem ognju, da vre približno 3 minute. Vroči kremi primešamo maslo, jo pokrijemo in ohladimo. Ohlajeno kremo gladko zmešamo in ji dodamo stepeno smetano.

Sladko smetano zavremo in prilijemo na pol stopljeni čokoladi. Mešamo, da se vsa čokolada raztopi.

Ohlajen biskvit navlažimo z mešanico vode, sladkorja in ruma.

Na biskvit namažemo kremo, jo lepo poravnamo in prelijemo z glazuro. Rezino damo v hladilnik, da se krema dobro strdi, potem pa poljubno narežemo na rezine.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

ninck88

kuha že od: 6.12.2011

Št. objav: 20

Objavljeno 7.1.2012 ob 8:40

tole se sliši super. Samo zanima me če lahko izpustim orehe, ker jih ne smemo jesti?

uporabno

krotilda

kuha že od: 11.12.2011

Št. objav: 17

Objavljeno 7.1.2012 ob 11:21

Ja seveda. Namesto orehov lahko uporabiš toliko več moke oz. kolikor orehov manj daš, toliko več moke moraš dati v biskvit in obratno. Vsi dodatki v biskvite (orehi, lešniki, kakav,kokos,...) nadomeščajo moko. Drugače pa mora to biti odlična sladica, obožujem vse kar vsebuje pomaranče. Je že v beležki ;)

uporabno

bingooo

kuha že od: 31.12.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 12.1.2012 ob 8:23

ali pa jih preprosto nadomestiš z mandlji, lešniki...

uporabno

beva

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 741

Objavljeno 19.2.2012 ob 21:06

Kombinirala sem biskvit torte nutela in kremo ter preliv po temle receptu. Dvojna količina kreme je bila ravno pravšnja za torto premera 24cm. Pomarančno kremo delam samo še po temle receptu, enostavno in dobro!

uporabno

mišzmoke

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4527

Objavljeno 22.5.2012 ob 0:18

Krema je odlična!

Testo sem malo priredila (količino orehov sem pustila), glazura je bila iz bele čokolade, nastala je sladica res prijetnega okusa.

uporabno

valeria

kuha že od: 18.9.2006

Št. objav: 45

Objavljeno 29.5.2012 ob 13:09