odlična sladica pozne pomladi z osvežujoče kiselkasto rabarbaro in dišečimi jagodami
12.828 ogledov
5
(1)
1. Moko, maslo, sladkor, vanilin sladkor in jajce na hitro pregnetemo v krhko testo. Oblikujemo ga v kepo, postavimo v hladilnik in pustimo počivati na hladnem vsaj pol ure .
2. Medtem očistimo in olupimo rabarbaro ter jo razrežemo na 2 - 3 cm dolge kose. Jagode očistimo in samo prepolovimo.
3. Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj. Testo vzamemo iz hladilnika, damo v model za pite in ga s prsti rahlo pritiskamo ob dno in obod pekača, dokler ni enakomerno razporejeno do vrha oboda. Nato testo obtežimo s kroglicami za peko, če jih nimamo, pa lahko tudi s suhim fižolom ali rižem. Pekač za 15 do 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
4. Pripravimo maslene drobtine. V skledi zmešamo moko, cimet, sladkor in koščke masla. Mešanico toliko časa drobimo s konicami prstov, da nastane drobtinam podobna zmes.
5. Pekač vzamemo iz pečice in obložimo z nadevom. Najprej nadevamo na testo koščke rabarbare in nato jagode. Polijemo z malo tekočine (npr. s cedevito ali pomarančnim sokom) in potresemo z vanilin sladkorjem. Če imamo manj sladke jagode, lahko dodamo še žlico navadnega sladkorja. Po vrhu pite potresemo maslene drobtine. Pekač postavimo nazaj v ogreto pečico in pečemo, dokler se drobtine ne obarvajo zlato rjavo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Pita dobro uspe tudi z brezglutensko moko. Poleg se prileže kepica vanilijevega sladoleda.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
