Pregledno napisan postopek in pecivo je odlično.
Pisano pecivo z malinami in svežim sirom
sočno sadno pecivo
JozicinaKuhinja 
12.226 ogledov
12.226 ogledov
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 1 ura 30 min
-
5
(1)
Oglas
Sestavine
Najprej priprava št. 1. :
3 beljaki
7,5 dag kristalnega sladkorja
(stepemo v čvrst sneg in postopoma dodajamo sladkor)
št. 2. :
15 dag dobro zmehčanega masla (sobne temperature)
3 rumenjaki
1,5 vrečke vanilijevega sladkorja
5 dag sladkorja v prahu
(vse skupaj zmešamo)
št. 3. :
15 dag gladke moke
1/4 vrečke pecilnega praška
1 žlica kakava v prahu (zvrhana)
(na suho premešamo)
št. 4. :
35 dag svežega sira (skute)
2 beljaka (nič stepati)
1/2 vrečke vanilijevega sladkorja
4 žlice sladkorja (ravne)
ščep soli
3 pesti zamrznjenih malin (okrog 15 dag)
(z vilicami premešamo)
Postopek
K masi št. 2 dodamo maso št. 1 in nežno ročno, z lopatko združimo. K temu dodamo maso št. 3, sledi zlaganje v okrogli pekač premera 24 cm : najprej na dno razdelimo 1/3 testa in ga dobro obdelamo z žlico. Na testo enakomerno razdelimo 1/2 nadeva. Pokrijemo z drugo 1/3 testa. Sledi druga 1/2 nadeva. Pokrijemo z zadnjo 1/3 testa.
Spečemo v navadni predogreti pečici na 180 stopinj / 45 do 50 minut (pecivo bo med peko naraslo, zato ga ne polnimo do vrha modela, preizkus pečenosti naredimo z zobotrebcem).
Obvezno ohladimo v modelu!!
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Lahko naredite z vašim najljubšim sadjem, vendar morate trdo sadje, kot so jabolka ali hruške obvezno prej skuhati in dobro odcediti ali celo popivnati s papirnato servieto.
Prednost tega peciva je, da hladnega lahko zamrznete (na trdi podlagi ga vtaknete v plastično vrečko) in bo kljub temu ostalo sočno.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
