

sočno sadno pecivo
Najprej priprava št. 1. :
3 beljaki
7,5 dag kristalnega sladkorja
(stepemo v čvrst sneg in postopoma dodajamo sladkor)
št. 2. :
15 dag dobro zmehčanega masla (sobne temperature)
3 rumenjaki
1,5 vrečke vanilijevega sladkorja
5 dag sladkorja v prahu
(vse skupaj zmešamo)
št. 3. :
15 dag gladke moke
1/4 vrečke pecilnega praška
1 žlica kakava v prahu (zvrhana)
(na suho premešamo)
št. 4. :
35 dag svežega sira (skute)
2 beljaka (nič stepati)
1/2 vrečke vanilijevega sladkorja
4 žlice sladkorja (ravne)
ščep soli
3 pesti zamrznjenih malin (okrog 15 dag)
(z vilicami premešamo)
K masi št. 2 dodamo maso št. 1 in nežno ročno, z lopatko združimo. K temu dodamo maso št. 3, sledi zlaganje v okrogli pekač premera 24 cm : najprej na dno razdelimo 1/3 testa in ga dobro obdelamo z žlico. Na testo enakomerno razdelimo 1/2 nadeva. Pokrijemo z drugo 1/3 testa. Sledi druga 1/2 nadeva. Pokrijemo z zadnjo 1/3 testa.
Spečemo v navadni predogreti pečici na 180 stopinj / 45 do 50 minut (pecivo bo med peko naraslo, zato ga ne polnimo do vrha modela, preizkus pečenosti naredimo z zobotrebcem).
Obvezno ohladimo v modelu!!
Lahko naredite z vašim najljubšim sadjem, vendar morate trdo sadje, kot so jabolka ali hruške obvezno prej skuhati in dobro odcediti ali celo popivnati s papirnato servieto.
Prednost tega peciva je, da hladnega lahko zamrznete (na trdi podlagi ga vtaknete v plastično vrečko) in bo kljub temu ostalo sočno.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Biskvit s slivami
Ajdove palačinke s slivami in sladoledom