Pisana češnjeva pita

tjas  
Pisana češnjeva pita
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Pekač od pečice

Za testo:

200 g zmehčanega masla

160 g sladkorja v prahu

ščep soli

400 g moke

2 jajci

Za nadev:

1 kg izkoščičenih češenj

1/2 kg puste skute

1,5 dcl sladke smetane

2 celi jajci

2 beljaka

2 žlici sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 limonin sladkor

lupina ene limone

sladkor za posip po češnjah pred pečenjem

Postopek

Testo:

V multipraktiku (ali z mešalcem) zmešamo zmehčano maslo, ščep soli in sladkor v prahu. Ustavimo mešalnik, nad maso vsujemo moko, dodamo jajci in spet zaženemo mešalnik. Na hitro vgnetemo in položimo testo na hladno za eno uro, da počiva.

Priprava:

Peč segrejemo na 180 stopinj.

Pekač iz pečice obložimo s peki papirjem. Dno pekača obložimo s testom (jaz z veliko žlico jemljem kepe ohlajenega testa in s prsti poravnam po dnu pekača).

Poravnano testo prepikamo z vilico in pečemo v vroči pečici približno 5 minut oziroma toliko, da testo zakrkne.

Pol pečeno testo vzememo iz pečice. Čez z vilico ali žlico nadevamo izkoščičene češnje. Posujemo jih z nekaj žlicami sladkorja in vrnemo v pečico.

Medtem zmeljemo skuto, sladko smetano, jajca in beljak. Dodamo sladkor, limonin in vanilijev sladkor ter limonino lupinico in mešamo, da dobimo enakomerno maso. Pito vzamemo iz pečice, skutino zmes enakomerno prelijemo čez češnje in vrnemo v peč. Pečemo približno 20 do 30 minut (odvisno, kako močno pečico imamo).


Opombe

Češnje lahko nadomestite tudi z breskvami ali borovnicami (dodajte še malo limoninega soka).

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

tjas  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 29.6.2005 ob 15:16

če bi te slišal, bi bil ziher hudo užaljen, heh heh, ko ga cel svet poveličuje. Ampak očitno nisi edina tega mnenja, moja tašča ga ne more gledati iz istega razloga.

Aha, a to da je finta beljakov? Sej pravim, meni je bilo vedno škoda metat beljake stran ali pa samo zaradi njih še nekaj peči, pa jih kar not zmečem. Bom probala enkrat samo z rumenjaki, me res zanima kako bo izpadlo.

Dragička  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8697

Objavljeno 29.6.2005 ob 15:29

2 - 3 beljaka, ki mi ostaneta že komu podmetnem za večerjo: 1 jajc in beljaki pečeno. Če pa že nimam za kaj uporabiti in mi se vlečejo po hladilniku par dni, potem zaprem oči in pustim v korito - naj ga voda odnese, zraven pa pojem tisto "Da bog da te voda odnesla".

Pozdravček!

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 10.3.2006 ob 11:07

Tjas, ta je pa boljša od une sanjske.

Občudujem, tvojo kuharsko-slaščičarsko sposobnost, vse čestitke. Ko sem bila jaz toliko stara kot ti, še jajce na oko mi ni ratalo.

lp

tjas  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 10.3.2006 ob 11:32

Me veseli, da ti je bila všeč!

jessy6  

kuha že od: 13.2.2006

Št. objav: 764

Objavljeno 10.3.2006 ob 12:31

ojej, če se spomnim malo nazaj, ko sem prvič spekla jajce na oko...sem bila stara...hmmm....tjas..a si stara tam okoli 8 let? :))) brez zamere, mal heca more bit...aja, pa da ne bom čisto iz konteksta..tale pita izgleda superca...tudi to naredim ob prvi priliki..ne vem, kaj sem tako not padla v tele recepte zadnje čase..počutim se kot stara mama :>))))

Ursus85  

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 10

Objavljeno 4.7.2013 ob 12:51

Zelo okusna pita!! Naslednič bom dala verjetno kar dvojno maso skutinega nadeva, ker mi ni prekrilo vseh češenj in so bile nekatere zgoraj posušene. Drugače pa super.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrdkapica
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.