Pirin šarkelj s suhim sadjem
-
2/5
enostaven recept - 2 uri 30 min
-
Oceni
Sestavine
530 g polnozrnate pirine moke
1 vrečka suhega kvasa
1 čajna žlička soli
95 g rjavega sladkorja
95 g staljenega, toplega masla - ne sme biti vroč (lahko 5 žlic olja)
2 rumenjaka
295 ml mleka
1 zamašek ruma
Dodatki:
300 g narezanega suhega sadja (slive, fige, marelice, rozine---po želji)
Postopek
Moko pomešamo s suhim kvasom, dodamo vse ostale sestavine razen sadja in z el. mešalnikom zgnetemo voljno testo. Primešamo še narezano suho sadje in prestavimo v pomaščen in pomokan pekač ter pustimo, da pokrito vzhaja za 1/2.
Nato prestavimo v hladno pečico, jo vklopimo na 190 stopinj brez ventilacije in pečemo cca. 45 minut , odvisno od pečice.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
