Pecivo z limonino kremo

osvežilno poletno pecivo

damjana 2

35.800 ogledov

Zahtevnost
1 ura
5 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

5 jajc

20 dag sladkorja

1 vanilin sladkor + sladkor z limonino aromo

25 dag moke

1 pecilni prašek

1 dl olja

1 dl vroče vode

Za limonino kremo:

1 mascarpone

3 žlice sladkorja

2 jajci

sok 3 limon

1 kisla smetana

Jajčna polivka:

2 jajci

3 žlice sladkorja

1 kisla smetana

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem in vanilinim sladkorjem, dodamo olje in vročo vodo. Mešamo pri zmerni hitrosti in dodamo moko s pecilnim praškom. Beljake stepemo v čvrst sneg in jih ročno primešamo jajčni zmesi. Maso pečemo 35 minut pri 190 stopinjah.

Medtem naredimo limonino kremo tako, da stepemo jajca in sladkor v penasto zmes, dodamo kislo smetano, mascarpone in na koncu sok 2 limon (lahko tudi več).

Ko je pecivo pečeno, počakamo, da se malo ohladi in ga prerežemo na pol. Namažemo z limonino kremo in pokrijemo z drugo polovico biskvita.

Biskvit polijemo z jajčno polivko, ki jo naredimo tako, da jajca penasto stepemo s sladkorjem in dodamo kislo smetano.

Nato damo biskvit nazaj v pečico za 20 minut na 170 stopinj, da se jajčna polivka lepo zlato zapeče.

Pa prijetno sladkanje.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Če želite bolj kislo kremo, dodajte več limoninega soka.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Kamela

član od 201292 sporočil

24.7.2012 ob 19:04 Zelo vesel

Zanima me koliko g maskarpone sira je to? tista običajna 250g?

aaarri

član od 200937 sporočil

24.7.2012 ob 22:25

po mojih izkušnjah je ponavadi 500g...

aaarri

član od 200937 sporočil

24.7.2012 ob 22:28

kaj pa kisla smetana? manjši ali večji lonček?

damjana 2

član od 200636 sporočil

25.7.2012 ob 9:04

ponavadi sem res površna pri dajanju količin. Mislila sem majhen lonček kisle smetane in mascaropone 250g. Sicer ni pa nič narobe če date velik lonček kisle smetane in 500g mascarpone, pač dobite več nadeva, kar je pa še boljše in bolj sočno.

Kamela

član od 201292 sporočil

25.7.2012 ob 13:05 Vesel

Najlepša hvala, če bo kaj časa se bom z veseljem lotila peke :D

luccka

član od 2007229 sporočil

5.8.2012 ob 16:49 Vesel

Čeprav je dan vroč me je tale recept premamil in zdaj, ko je pecivo ohlajeno mi ni nič žal. Res je zelo dobro, osvežilno in lahko.

Naslednjič bom dala sicer malo večji pekač in dvojno količino kreme, ker imam raje bolj sočne stvari.

Aja, pa mogoče ne bi bilo slabo dodati še to, da je kremo nujno narediti prej, saj je sprva precej tekoča in se čez nekaj časa strdi. Sem se najprej kar malo ustrašila. Drugače pa odlično 5!

damjana 2

član od 200636 sporočil

12.8.2012 ob 20:33

Ko pecivo prerežemo damo prvo plast peciva nazaj v pekač in tam nanj namažemo kremo (zato nič hudega,če je malce tekoča) in potem damo drugo plast biskvita gor. Ko vzamemo iz hladilnika je krema trda in se lepo reže.

Moycaa

član od 2004738 sporočil

13.8.2012 ob 7:41

Kaj pa velikost pekača?

Hvala!

lukaurban

član od 2006104 sporočil

4.10.2013 ob 17:22

Delala sem v pekaču 35x25 in se mi zdi, da je kar pravšnja velikost. Sem pa uporabila samo 2 limoni in je precej kislo, ampak vseeno dobro. Za moj okus bi bile 3 limone veliko preveč.

skolednik

član od 201016 sporočil

21.10.2013 ob 10:56

kakšen je pa sladkor z limonino aromo

Število mnenj: 13, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis