Pecivo s kislo smetano

Name: Pecivo s kislo smetano
Total time: 90 min
Yield: pekač-25x40
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 4 jajca; 200 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 dl olja; 1 dl mlačne vode; malo ruma; 200 g moke; 1 pecilni prašek; 4 žlice čokolade v prahu; 1,5 - 2 veliki kisli smetani; 4 - 6 žlic sladkorja; 4 - 6 žlic kokosove moke; 200 g jedilne čokolade; 200 g margarine

Preverjen

bojči

246.671 ogledovSlovenija

2/5
enostaven recept
1 ura 30 min
5 (5)

Sestavine

Količina: pekač-25x40📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

4 jajca

200 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 dl olja

1 dl mlačne vode

malo ruma

200 g moke

1 pecilni prašek

4 žlice čokolade v prahu

Bela plast:

1,5 - 2 veliki kisli smetani

4 - 6 žlic sladkorja

4 - 6 žlic kokosove moke

Temna plast:

200 g jedilne čokolade

200 g margarine

Način za kuhanje

Postopek

Ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake zmešamo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo olje, vodo in malo ruma. Premešamo in dodamo še moko s pecilnim praškom in čokolado v prahu. Na koncu vmešamo sneg beljakov. Nalijemo v pekač.

Pečemo 15-20 minut na 200 stopinjah.

Ko se peče biskvit, zmešamo kislo smetano s sladkorjem in kokosovo moko.

Ko je biskvit pečen, ga še vročega premažemo s smetano. Ko se ohladi, na koncu premažemo še z nad soparo stopljenim maslom in čokolado.

Postavimo v hladilnik, najbolje čez noč.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pecivo je zelo osvežujoče predvsem v poletnih dnevih.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mojclazar

član od 20121 sporočil

3.4.2014 ob 4:30

Zelo okusen in enostaven,

poskusite ne bo vam žal

bojči

član od 2006258 sporočil

27.6.2014 ob 20:46

Danes narejena različica....na kislo smetano ko se je pecivo ohladilo sem dodala osladkan ribez in maline.Preko tega sem prelila čokoladno kuverturo skozi luknjico vrečke-‘cik,cak‘.

Dodala slike...

InannaLu

član od 20221 sporočil

16.5.2022 ob 17:27

Super pecivo, prva ga je spekla sodelavka in zdaj vsi ponavljamo. Se pa držim priporočil med opombami in poljem še z mešanico mleka in ruma. Pečem pa v pekaču od pečice, da je nižji biskvit. Slika je tudi naložena.

marijajak

član od 2009117 sporočil

4.12.2022 ob 15:29 Zelo vesel

Odličen kolač. Zdržal je celo moje "izboljšave" - v biskvit sem dodala mleti pegasti badelj (od česar je malo preveč hrustalo), mlete otrobe, namesto sladkorja sem vlila ogabne medove iz Sicilije (bili so z nekakšnimi cenenimi aromami - pistacija, marelica in mandelj, česar nihče ni hotel jesti na kruhu, zato sem dala v kolač namesto sladkorja). Ker nisem imela kokosa, je bila bela plast pač z mletimi orehi. V glavnem, recept je trpežen in hvaležen. Domači so sladico jedli.