Pecivo s čokolado in kokosom

cvetanataubika

Shrani

Natisni

Sestavine

3 rumenjake

1 vanilin sladkor

6 kavnih skodelic sladkorja sipe

8 kavnih skodelic ostre moke

1/2 pecilnega praška

4 kavne skodelice mleka alpskega

1 kavna skodelica belega olja cekin

3 beljakov sneg

margarino in drobtine za pekač

Obliv: 15 žlic vode

10 žlic sladkorja

125 g margarine

3 žlice mlete čokolade

ko je že mlačno, dodaš

2-3 žlice ruma

2-3 žlice kokosove moke

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake, sladkor in vanilin sladkor najprej mešaš, da se lepo speni. Nato dodajaš olje in malo kasneje še mleko. Moko s pecilnim praškom preseješ in na koncu dodaš, ravno tako še sneg iz treh beljakov.

Pekač normalne velikosti namažeš z margarino in potreseš z grobo mletimi drobtinami.

Pečeš pri ca. 180 stopinjah Celzija tako dolgo, da je pečeno (probaš z iglo).

Medtem narediš obliv, ki ga takoj poliješ na pečeno testo, pustiš, da se ohladi in šele nato narežeš pecivo na kocke.

Obliv pa narediš tako, da vodo in sladkor kuhaš tako dolgo, da se potegne nit, dodaš nato margarino in čokolado. Mešaš in ko je že mlačno, dodaš še rum in kokosovo moko. To vse dobro premešaš in vliješ na vroče pečeno pecivo.