Mini riževo - lešnikovi kolački s sadno omako
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
Za omako:
250 g zamrznjenih gozdnih sadežev
250 ml sladke smetane
2 do 4 žlice medu/sladkorja
Za testo:
4 jajca
400 g riževe moke
200 g mletih lešnikov
zavitek pecilnega praška
4 - 6 žlic medu/sladkorja
300 ml mleka
250 g masla
Postopek
1. Jajca in med/sladkor penasto vmešamo. Ko jih dobro zmešamo, dodamo riževo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom, mlete lešnike, mleko in stopljeno maslo. Vse skupaj dobro zmešamo v gladko maso. Dobljeno maso vlijemo v papirnate/silikonske modelčke. Modelčke postavimo na pladenj. Kolačke pečemo v prej ogreti pečici na 180 stopinjah 30 do 35 minut .
2. Med peko ali ohlajanjem kolačkov si pripravimo sadno omako. Nad soparo do tekočega skuhamo zamrznjene gozdne sadeže, ki jim po svojem okusu dodamo med/sladkor. Ko se ohladijo, jim primešamo stepeno sladko smetano. Vse sestavine skupaj dobro premešamo. Sadno omako postrežemo v manjšem lončku poleg prej spečenih mini riževo – lešnikovih kolačkov. Kolačke po želji dekoriramo s sladkorjem v prahu.
Opombe
Od prejšnje različice recepta je pri sestavinah bilo spremenjeno naslednje: namesto 200ml mleka je zdaj 300ml in spremenjena je tudi količina masla (250g).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
