Rogljičke delam po zelo podobnem receptu, vedno slane. Testo pa razdelim na 8 delov in vsakega posebej razvaljam v krog in potem razdelim na 8 delov (trikotnikov). So čisto dovolj veliki.
Mehki kvašeni rogljički
najmehkejši rogljički, ki jih lahko polnite s sladkim ali slanim nadevom
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
1 kg moke
3 dl mleka
2 dl vode
1 dl jogurta
2 dl olja
kocka kvasa
žlička soli
sladkor
1 jajce za premaz
Postopek
Iz navedenih sestavin zamesimo mehko testo (sladkor dodamo le, če bomo rogljičke polnili s sladkim nadevom). Ko testo vzhaja, ga razdelimo na 4 dele. Vsakega razvaljamo v krog, ki ga razdelimo na osem delov, tako da dobimo osem trikotnikov. Na širši del trikotnika damo žlico nadeva in testo zvijemo v rogljiček. Rogljičke namažemo s stepenim jajcem in jih pečemo na 200 stopinj cca. 20 minut , oziroma dokler ne dobijo lepe barve.
Opombe
Sladki nadevi:
nutela ali košček čokolade
marmelada
orehov ali makov nadev
Slani nadevi:
sir
šunka
blitva
skuta
Slane rogljičke pred peko posujte z grobo soljo ali sezamom.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
No, pa saj velikost ni tako pomembna, glavno, da so okusni, kajne?
