Medene kocke

burbonka

16.916 ogledov

Zahtevnost
5 (3)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Testo:

40 dag moke

2 žlici olja

15 dag sladkorja

1 jajce

6 žlic mleka

3 žlice medu

1/2 žličke jedilne sode

Krema:

1/2 l mleka

6 žlic ostre moke

1 maslo

20 dag sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Iz sestavin zamesimo testo in ga pustimo čez noč počivati.

Naslednji dan ga razdelimo na 3 dele (lahko na 4 dele, odvisno koliko plasti želimo) in vsakega posebej razvaljamo. Jaz si testo po površini tanko namažem (pokapljam) z oljem, da lažje razvaljam.

Razvaljano testo spečemo na obrnjeni strani pekača (takega, ki ga dobimo skupaj s pečico). Običajno pečem pri 180 stopinjah, dokler ni testo svetlo rjave barve. Pečeno testo polagamo na ravno površino. Za kremo penasto umešamo maslo s sladkorjem. Moko razmešamo z malo mleka, ostalo mleko zavremo. V vrelo mleko vmešamo moko kot pri pudingu in prevremo. Ohladimo. Ko je ohlajeno, po žlicah dodajamo k maslu in rahlo mešamo. Nato na prvo plast testa namažemo kremo, pokrijemo z drugo plastjo testa, nanjo namažemo kremo ... Dokler ne porabimo testa in kreme.

Na vrhu je testo, ki ga lahko poljubno namažemo. Jaz ga posujem s sladkorjem v prahu. Nato pecivo pokrijemo z alu folijo in damo čez noč v hladilnik.

Naslednji dan ga narežemo na kocke in ponudimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Ker je sveže pečeno testo zelo lomljivo in se pogosto prelomi ali odlomi kak košček, zapolnim take "škrbine" s koščki pečenega testa, ki jih odlomim na neravnih robovih.

Ko se testo čez noč napoji s kremo, takšno "krpanje" nikjer ni vidno.

Pecivo je tako slastno, da se splača, kljub dolgotrajnemu postopku.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas