Mačje oči

Jajca ločimo. V rumenjake penasto vmešamo sladkor, vanilijev sladkor in mleko. Iz rumenjakov naredimo trd sneg. S penavko zmešamo rumenjake in beljake ter počasi, po žlicah, dodamo moko in kakav. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj porazdelimo maso. Pečemo pri 200 stopinjah cca. 10 - 20 minut (odvisno od pečice). Pečen biskvit še vroč položimo na krpo in ga iz obeh ožjih strani zvijemo navznoter. Tako zvit naj se ohladi.

Medtem pripravimo kremo: zavremo sladko smetano (naj ne bo alpska smetana! najboljša je tista od Ljubljanskih mlekarn v rumenem tetrapaku). Odstavimo jo s štedilnika in vanjo nalomimo čokolado. Mešamo, dokler se čokolada ne stopi, po potrebi pristavimo za kratek čas na zelo šibek ogenj. Ko je masa enakomerna jo damo na hladno, da se ohladi, nato pa še za kakšno uro v hladilnik. Mora biti res hladna. Hladno stepemo kot sladko smetano.

Ohlajen biskvit razvijemo, malo navlažimo z mlekom (lahko mu dodamo malo ruma), namažemo s polovico kreme po celi notranji strani. Na oba začetka zvitka po celi dolžini položimo banano - če je ena prekratka jo malo "podaljšamo" s kosom druge - in zvijemo.

Vse skupaj namažemo s preostalo kremo. Pecivo režemo po celi širini.