Kostanjeva pita
Sestavine
Testo:
28 dag masla
28 dag moke
2 žlici kisle smetane
2 žlici belega vina
Nadev: 25 dag mletega kuhanega kostanja
10 dag sladkorja
4 rumenjaki in sneg štirih beljakov
Postopek
Testo ugnetemo in ga razdelimo na dva dela. Če testu dodamo za noževo konico sode, bo bolj rahlo.
Kostanj skuhamo, ga zmeljemo, mu dodamo sladkor in rumenjake, dobro premešamo in na koncu dodamo še sneg štirih beljakov. Polovico testa položimo v pekač, dodamo kostanjevo kremo in po vrhu naredimo še mrežo iz druge polovice testa.
Noževa konica sode v testo,pride bolj rahlo!
Opombe
Najbolje je, da mrežo namažemo z mlekom preden damo pito v pečico - se lepo blešči, ko je pečena.
Predlogi za vino
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Trixi |
malo za hec | mišzmoke |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pecivo iz bučk
Kitajski rezanci s piščancem