Korenčkovi muffini s kremnim sirom

sočni muffini s korenjem in kremasto masleno glazuro

Vesna rada peče

ogledov: 6 563

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 20

Korenčkovi muffini:

290 g naribanega korenja

1 veliko naribano jabolko

260 g moke

200 g sladkorja

¾ žličke sode

1,5 žličke pecilnega praška

½ žličke soli

1,5 žličke cimeta

50 g kokosove moke

2 jajci

150 ml jogurta

180 ml olja

1 žlička vanilijevega ekstrakta

100 g rozin

100 g nasekljanih orehov

Glazura iz kremnega sira:

200 g kremnega sira (Philadelphia)

100 g mehkega masla

150 g sladkorja v prahu

1 žlička vanilijevega ekstrakta

nasekljeni orehi

Način za kuhanje

Postopek

V veliki posodi zmešamo moko, sladkor, sodo, pecilni prašek, sol, kokosovo moko, nasekljane orehe in rozine. V drugi posodi zmešamo jajca, olje in vanilijo.

Mešanici moke primešamo mokre sestavine, naribano korenje in jabolko. Na hitro zmešamo.

Z žlico za sladoled ali z dvema žlicama enakomerno razporedimo maso v pripravljen pekač s papirčki za muffine.

Pečemo 20 minut na 180 stopinjah. Pečene muffine ohladimo na rešetki.

Ko se muffini hladijo, pripravimo glazuro iz kremnega sira. V posodici z metlico dobro zmešamo vse sestavine za glazuro.

Muffine namažemo s kremnim sirom in potresemo z nasekljanimi orehi.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO