1/5
5
(2)
4 jajca
5 žlic sladkorja
5 žlic moke
limonina lupina
50 g rozin
50 g narezanih orehov
50 g narezane čokolade ali čokoladnih kapljic (ali narezane fige, oz poljubno suho sadje, lahko tudi oranžat, brusnice)
olje
Rozine in suho sadje narežemo, prav tako orehe in čokolado, dodamo žlico moke, da se kasneje ne bo sprijemalo in premešamo. Za testo stepamo 4 beljake in počasi dodajamo ves sladkor, da dobimo zelo trd sneg. Posebej zmešamo rumenjake in jih dodamo beljakom. Previdno primešamo moko ter suho sadje, naribano limonino lupinico in na koncu vmešamo še 1-2 žlici olja. Vlijemo v podolgovat model, obložen s peki papirjem in pečemo na 180 stopinjah. Z zobotrebcem preverimo, kdaj je pečeno.
Pustimo v modelu, da se ohladi in razrežemo na rezine.
Preprost recept, v Srbiji zelo priljubljen. Meni ga je dala moja teta. Če ga ne boste takoj pojedli, vam bo trajal tudi kak teden ali več, le zavijte ga v peki papir, ali v dobro zaprti škatli.
Ker je ostalo raznega suhega sadja še iz Jožefovega sejma, kjer se nikakor ne morem upreti tem dobrotam, ki jih imajo tam vedno na kupe , sem danes sprobala tale recept in lahko samo potrdim , da je res zelo enostavno za pripravo , pa ZELO dobro in tudi hitro narejeno??
