Odličen kolač, primeren za te mrzle dni.
Lp
Kolač s suhim sadjem
Meta J. 
43.878 ogledov
43.878 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
500 g različnega suhega in kandiranega sadja
na primer:
100 g temnih rozin
100 g svetlih rozin
100 g suhih brusnic
100 g kandiranega ananasa
100 g oranžata ali citronata ali mešano
6 žlic ruma
250 g masla
250 g sladkorja
5 jajc
sok in lupina ene limone
pol žličke cimeta
noževo konico muškatnega oreščka
noževo konico mletih klinčkov
četrt žličke soli
350 g moke
1 čajna žlička pecilnega
1 vrečka glazure (ni obvezno)
Postopek
Najprej damo v posodo suho sadje in čezenj rum.
Pustimo stati čez noč, če pa se mudi lahko sadje prepojimo v mikrovalovni pečici: 240 W, 4 minute .
Pečico segrejemo na 150 stopinj. Namažemo pekač/a z maslom ter posujemo z drobtinami.
V mešalniku mešamo približno 10 minut pri bolj majhni hitrosti mehko maslo in sladkor ter postopoma dodajamo jajca.
Dodamo začimbe in limonin sok, premešamo ter nato vsujemo še moko in pecilni prašek ter nazadnje še napojeno sadje. Maso takoj razporedimo v en podolgovat pekač 30 cm ali dva manjša po 18 cm.
Pečemo na spodnji rešetki: večji pekač 120 minut , manjša dva pa 70 minut .
Ko se kolač malo ohladi ga zvrnemo in, če nam je to všeč, glaziramo s pripravljeno/kupljeno limonino glazuro.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
