96.501 ogledov
2/5
4,8
(9)
3 jajca
60 g čokolade v prahu
30 g sladkorja v prahu
1 vanilin sladkor
zavojček šlag pene
2,5 dl hladnega mleka
2 vrečki želatine fix
1 limonin sladkor
*po želji: med, čokoladni obliv
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Peki papir namažemo s kocko masla.
Ločimo rumenjake in beljake. Beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Rumenjake, sladkor, vanilin sladkor stepemo v čvrsto kremo, dodamo še čokolado v prahu in zmešamo.
Žlico po žlico dodajamo stepene beljake. Vsako žlico posebej vmešamo v čokoladno maso. Nato na tanko namažemo na peki papir v velikosti pekača od pečice. Pečemo 6 minut in vmes, ko se hladi, pripravimo kremo.
Prah za šlag peno zmešamo z 2,5 dl hladnega mleka in limoninim sladkorjem. Ko je skoraj čvrsto, dodamo želatino fix in premešamo do konca.
Namažemo po polovici testa, drugo polovico položimo na kremo. Počakamo pol ure , da se ohladi na hladnem in razrežemo.
*Varianta z medom: s tekočim medom namažemo biskvita.
Tole je meni boljše kakor originalni.
Pripravila za otroško zabavo in je zmanjkalo, kot bi mignil.
Biskvit je res dober.
Sem pa upoštevala nasvet, ki je bil omenjen pri enem drugem receptu: Peki papir sem razrezala skupaj z biskvitom in nato zgornjo plast prevrnila na kremo. Potem pa peki papir samo potegneš počasi dol iz zgornje plasti. Super gre - brez packarije.
Sem ena tistih, ki jim ni uspelo :( biskvit se ni hotel ''odlepiti'' od peki papirja. Mogoče je krivo to, da sem ga pustila malo dlje v pečici, kot pa piše v navodilih, najbrž pa tudi to, da peki papirja nisem namazala z maslom.
Skratka, še sreča, da sem prej prebrala mnenja in sem se takoj spomnila komentarja Jannee in sem naredila sladico v kozarčkih, kjer sem menjavala plasti biskvita in kreme, ki je naravnost odlična. Nad sladico so bili vsi navdušeni.
Ampak kljub neuspehu nisem obupala in v naslednjem tednu se bom še enkrat poskusila in upam, da mi uspe :D
Ko sem pecivo delala prvič je uspelo super, ampak ga je bilo kar malo premalo (imela sem več peciv, ker je bila večja družba, ampak so vsi najbolj navalili ravno na tega), zato sem sedaj delala iz dvojne mase, ampak mi tokrat ni uspelo.
Dodala sem vse točno po navodilih, ampak se mi krema kar ni in ni hotela stepsti toliko, da bi bila trdna :/.... Na koncu sem obupala in pač takšno dala na biskvit in se je utrdila v pekaču, ampak jo je bilo volumensko premalo glede na testo. Ko sem delala prvič je bilo pecivo lepo visoko, sedaj pa čisto nizko in tudi precej bolj gumijasto in zbito po okusu.
Tiste, ki imate več izkušenj - kaj bi lahko bilo narobe? Koliko časa običajno stepste?
