96.505 ogledov
2/5
4,8
(9)
3 jajca
60 g čokolade v prahu
30 g sladkorja v prahu
1 vanilin sladkor
zavojček šlag pene
2,5 dl hladnega mleka
2 vrečki želatine fix
1 limonin sladkor
*po želji: med, čokoladni obliv
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Peki papir namažemo s kocko masla.
Ločimo rumenjake in beljake. Beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Rumenjake, sladkor, vanilin sladkor stepemo v čvrsto kremo, dodamo še čokolado v prahu in zmešamo.
Žlico po žlico dodajamo stepene beljake. Vsako žlico posebej vmešamo v čokoladno maso. Nato na tanko namažemo na peki papir v velikosti pekača od pečice. Pečemo 6 minut in vmes, ko se hladi, pripravimo kremo.
Prah za šlag peno zmešamo z 2,5 dl hladnega mleka in limoninim sladkorjem. Ko je skoraj čvrsto, dodamo želatino fix in premešamo do konca.
Namažemo po polovici testa, drugo polovico položimo na kremo. Počakamo pol ure , da se ohladi na hladnem in razrežemo.
*Varianta z medom: s tekočim medom namažemo biskvita.
Tole je meni boljše kakor originalni.
Pecivo je uspelo, res pa je, da sem tudi sama imela nekaj težav s testom, ki se je prijelo na peki papir. Naslednjič bom naredila dvojno testo, ker to pride res tanko, v nadev pa bom dala malo več limonine lupinice. Ko je pecivo nekaj časa počivalo v hladilniku, se je prav lepo razrezalo in tudi izgled rezin je bil lep. Za moj okus sicer nič posebnega (nadev se mi ne zdi prav zelo podoben originalu), vendar slabe ocene si ne zasluži. :)
