Jabolčni zavitek iz skutinega testa

Preverjen

burbonka

62.562 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

30 dag mehke moke

25 dag masla ali margarine

25 dag skute

Nadev:

6-7 jabolk

žlica masla

3 dag drobtin

3 dag sladkorja

2 dag rozin

4 dag orehov

Način za kuhanje

Postopek

Zamesimo testo in ga pustimo počivati v hladilniku.

Jabolka olupimo, narežemo na koščke, sladkamo in dušimo na maslu približno 5-10 minut .

Orehe zmeljemo ali narežemo.

Testo razdelimo na dva enaka dela in vsak del razvaljamo na 3-4 mm debeline.

V sredino vsake polovice posujemo drobtine, prekrijemo z jabolki, dodamo orehe in rozine ter zvijemo.

Pečemo v pomaščenem pekaču pri 180 stopinjah približno 40 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zavitek lahko premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo z orehi.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

jade

član od 20046303 sporočil

2.9.2006 ob 17:27

Dušena jabolka je potrebno preden se nadevajo na testo ohladiti, ker se drugače začne testo sproti topiti, ko ga zvijamo in nastajajo luknje.

ursa40

član od 2005610 sporočil

2.9.2006 ob 19:59

Danes delala super dobro.Čista petka..

jade

član od 20046303 sporočil

2.9.2006 ob 20:57

Res super.

gordana

član od 2004539 sporočil

3.9.2006 ob 9:24

Zelo dobro

Lijana

član od 20021603 sporočil

3.9.2006 ob 11:08

Ravno zdajle se pripravljam delat ta zavitek, testo imam že v hladilniku. Nekaj mi ni jasno in sicer kako se namaže. Predstavljam si, da se v bistvu nadev samo prekrije s testom, ker se da nadev na sredino, ali se motim?

ursa40

član od 2005610 sporočil

3.9.2006 ob 12:40

Ne lijana testo z nadevom zvijemo.

Lijana

član od 20021603 sporočil

3.9.2006 ob 12:56

Zakaj potem piše v sredino? Torej testo do polovice ali 3/4 namažemo z nadevom in zavijemo ali kako?

rimljanka

član od 200517901 sporočil

3.9.2006 ob 13:19 Vesel

Jaz bi razumela tako, samo, vseeno se da zviti, okoli nadeva je najbrž dobro, da sta dve plasti testa (ki pa mora biti zvaljano na tanko).

Sicer pa se mi testo hladi v hladilniku, zdušena jabolk apa na pultu, čez kako uro pa ga grem narediti in speči.

jade

član od 20046303 sporočil

3.9.2006 ob 13:19

Testo se zvije tako, kot, če bi delala z vlečenim testom. Zviješ kot rolado.

Lijana

član od 20021603 sporočil

3.9.2006 ob 13:59

Hvala za nasvete, je že zavit in se peče. V navodilih zgoraj je malo nerodno napisano, da se drobtine posujejo po sredini testa in dajo čez jabolka. Sem namazala skoraj celo testo in ni nič ven lezlo.