Jabolčna pita

sočna jabolčna pita po babičinem receptu

Zbirke:jabolčna pita74 praznične sladice996 praznični recepti1282

Barbag

7.533 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
4 ur
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo:

400 g gladke moke

1 pecilni prašek

1 jajce

0,5 dl sladke smetane

2 žlici hladne vode

250 g masla ali margarine

Nadev:

1,5 kg jabolk

80 g sladkorja

2 žlici kisle smetane

2 žlici ruma

2 zvrhani žlici orehov

noževa konica cimeta

pest rozin

marelična marmelada za premaz testa

Način za kuhanje

Postopek

1. Sestavine za testo umešamo v maso, ki naj na hladnem (najbolje v hladilniku) počiva 2 uri .

Med tem naribamo olupljena jabolka in zmešamo sestavine za nadev. Za tiste, ki ne marate rozin, je nadev lahko brez njih.

2. Uležano testo razdelimo na tri dele. Prvi del razvaljamo in ga položimo v namaščen pekač. Prvo plast na tanko premažemo z marelično marmelado. Nato po testu razporedimo polovico jabolčnega nadeva. Razvaljamo drug del testa in ga položimo na jabolčni nadev. Če se vam je od jabolk nateklo preveč jabolčnika, ga lahko odlijete. Ponovno na tanko premažemo z marelično marmelado in razporedimo preostalo polovico jabolčnega nadeva.

Tretji del testa na moki razvaljamo na tanke trakove in jih po diagonali polagamo na zadnji jabolčni nadev. Najprej po eni, nato še po drugi diagonali.

3. Pečemo 1 uro pri 180 stopinjah. Pečeno jabolčno pito lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

POTEPUH1

član od 20162 sporočil

5.11.2016 ob 22:09

Zanimiv recept .Jaz jo delam malo drugače, ampak bom preiskusila tudi ta recept.

luna6321

član od 20162 sporočil

6.11.2016 ob 14:31

Malo drugačen recept. Zelo dobro mora biti. Bom ga naredila tudi jaz.

zemlja2

član od 20162 sporočil

6.11.2016 ob 14:32

Upam, da je recept odličen. Ob prvi priliki ga preizkusim.

pok2

član od 20162 sporočil

6.11.2016 ob 15:03

Kako to ,da v testu ni nič sladkorja?

ovca2

član od 20163 sporočil

6.11.2016 ob 21:20

Zanimiv recept,ampak jaz najraje naredim kar štrudel,mi je bolj enostavno.

stoiz1

član od 20162 sporočil

6.11.2016 ob 21:46 Zelo vesel

Videti je dobro, bom posredoval recept ženi, da ga poizkusi naredit.

mamamia

član od 200415865 sporočil

6.11.2016 ob 22:24

V nadev ne dajem kisle smetane, pač pa sneg iz dveh beljakov; rumenjaka uporabim za testo. Dam pa mlete orehe, to mi je super v piti in jabolčnem zavitku.

123mandarina

član od 20162 sporočil

8.11.2016 ob 15:55

Kmalu ga sprobam

Barbag

član od 20162 sporočil

9.11.2016 ob 7:47

Pok2, v testu ni nič sladkorja in meni je testo okusno. Za bolj krhko testo lahko dodate malo več masla (lahko celo iz 1,5 ali 2 masla).

Ker otroci ne marajo rozin, naredim pito največkrat kar brez njih. Pa včasih tudi brez orehov. Se mi zdi, da je tudi pomembno, katero vrsto jabolk uporabim. Biti morajo sočna (topaz, gala, kiku).

Pa pito lahko naredite tudi tako, da testo razdelite samo na dva dela. In prvi del daste na dno, drug del pa pokrijete samo po vrhu. Meni osebno je boljše in predvsem lepše, če je na vrhu narejeno iz trakov.