Hummingbirdovi srčki

sladki srčki za valentinovo in običajne dni

OlivaB

13.252 ogledovUK

2/5
enostaven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

200 g čokolade

200 g masla

200 g sladkorja v prahu

3 jajca

120 g moke

350 ml smetane

1-2 kremfiksa

100 g sladkorja v prahu

150 g malin + dodatne za okrasitev

350 g skute

100 g sladkorja v prahu

1 vanilijev sladkor

naribana lupinica ene limone

Način za kuhanje

Postopek

Nad soparo stopimo na koščke nalomljeno čokolado. Medtem penasto stepemo maslo in sladkor v prahu. Jajca nato dodajamo počasi, eno za drugim. Med počasnim mešanjem dodamo še moko in nato stopljeno čokolado. V pomaščenem pekaču (25x35 cm) spečemo na 180 stopinjah.

Zgornja krema: zmeljemo maline in sladkor v prahu. Dodamo 3/4 smetane, stepene s kremfiksom.

Spodnja krema: v gladko kremo zmešamo skuto, sladkor v prahu, nastrgano limonino lupinico in preostalo smetano.

Ohlajen biskvit namažemo s skutino, po vrhu pa še z malinovo kremo in ohladimo. Z večjim modelčkom izrežemo srca in jih okrasimo s preostalimi malinami. Dober tek...

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

OlivaB

član od 2011649 sporočil

7.11.2012 ob 20:10

Punce hvala. Kot kaže vam je malce na pomoč priskočila že asistentka ;)

Antonija8, modelček za srčke imam tale http://www.amazon.co.uk/Wilton-2310-616-Comfort-Grip- (kje na ebay bi ga znala dobiti ceneje). Iz te mase jih pride v tej debelini, s tem modelčkom 12, v kolikor maso razdelim na 3 dele in pečem v okroglem pekaču za torte premera 24/26 cm.

Sarcholina, kdaj so pečeni je odvisno od debeline in pečice. Najlažje preveriš z zobotrebcem - zabodeš ga v testo in če izvlečeš suhega, je pečeno, sicer ne. Sicer pa nekje 15 minut tako čez prste.