Teli krofi so pa res odlični! Sem prvič pekel krofe in po tem receptu ga ne menjam :)
Hitri krofi
preizkušen recept za krofe brez posebnega vzhajanja
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 30 min
-
3,7
(3)
Sestavine
70 g kvasa
120 g margarine
7 rumenjakov
1/2 l mleka
3 jedilne žlice ruma
40 g sladkorja
1 zavojček vanilijevega sladkorja (cca. 10 g)
1 kg posebne pšenične moke
čajna žlička soli
naribana lupinica 1 bio limone
Postopek
Postopek priprave je opisan v skrčeni obliki. Za celoten postopek in fotografije priprave obiščite http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2015/02/hitri-krofi.html :)
Najprej pripravimo kvasec. Nato v stoječem električnem mešalcu najprej penasto zmešamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo mleko, rum, limonino lupinico, sol, omehčano margarino in še naprej mešamo. Dodamo moko in kvasec, ter pustimo, da multipraktik gnete testo pol ure .
Po pol ure takoj začnemo delati kroglice za krofe. Krofe cvremo v olju tri minute na vsaki strani.
Ocvrte krofe še tople napolnimo z marmelado. Pred serviranjem jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Prijetno sladkanje vam želim.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
