Gibanica

Name: Gibanica
Yield: 10 oseb
Ingredients: 3 zavitki listnatega testa; 200 g masla; 50 g na grobo sesekljanih orehov, da jih potresemo po testu; 2 dl sladke smetane; 60 g masla; 50 g sladkorja; 500 g drobtin; 1 jajce; 1 dl kisle smetane; 80 g v rumu namočenih rozin.; 500 g olupljenih in naribanih jabolk; 40 g sladkorja; cimet; limonina lupina; 100 g na grobo sesekljanih orehov limonin sok.; 250 g zmletega maka; 3 dl vročega mleka; 50 g sladkorja (ali medu); 1 dl kisle smetane

mobng12

ogledov: 17 054

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 10 oseb

3 zavitki listnatega testa

200 g masla

50 g na grobo sesekljanih orehov, da jih potresemo po testu

2 dl sladke smetane

Skutin nadev:

60 g masla

50 g sladkorja

500 g drobtin

1 jajce

1 dl kisle smetane

80 g v rumu namočenih rozin.

Jabolčni nadev:

500 g olupljenih in naribanih jabolk

40 g sladkorja

cimet

limonina lupina

100 g na grobo sesekljanih orehov limonin sok.

Makov nadev:

250 g zmletega maka

3 dl vročega mleka

50 g sladkorja (ali medu)

1 dl kisle smetane

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pokrijemo dno posode s testom. Potem polijemo testo z raztopljenim maslom. Prva plast je jabolčni nadev, ki ga pokrijemo s testom in ga spet malce polijemo z maslom. Potem dodamo skutin nadev, testo in maslo. Na koncu pokrijemo testo z makovim nadevom in zaključimo s testom. Ponavljamo v tem vrstnem redu, dokler je zadnji nadev za 2 cm pod robom posode. Zdaj sta na vrsti dve plasti testa, ki ju polijemo z maslom. Zaključimo s sladko smetano, potresemo s sesekljanimi orehi in sladkorjem. Na vrh potresemo malo masla in pečemo približno eno uro pri 180-200 stopinj C.

Opombe

Priporočam vam, da uporabite glinen pekač.

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

Sasha

kuha že od: 23.11.2003

Št. objav: 11

Ta recept za gibanico je super alternativa za tiste, ki nimajo časa ali vseh pripomočkov za pripravo testa. Sama sem jo pripravljala kar 5-krat med semestrom, ki sem ga preživela v tujini, za tuje študente, ki so bili nad njo zelo navdušeni. :))

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Mislim, da v skutnem nadevu manjka skuta? Ali je to mogoče drobtinov nadev? Mogoče namesto 500 g drobtin (????????) je mišljeno 500 g skute?

uporabno

kuha že od: 14.1.2003

Št. objav: 445

Jaz bi dodala še orehe.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3