Prispevaj
Shrani
Natisni
Čokoladno - mascarponejeve kocke
Elegantne kocke s tankima čokoladnima biskvitoma, objete v kremast mascarpone in razkošno čokoladno glazuro. Enostavna priprava, a nepozaben rezultat!
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
45 min
4,8
Sestavine
Biskvit:
5 jajc
5 žlic sladkorja
5 žlic moke
1 - 2 žlici kakava
(po želji: noževa konica pecilnega praška)
Čokoladna polivka:
1,5 dl sladke smetane
150 g jedilne čokolade
1 žlica mletega sladkorja ali Nutelle
500 g mascarponeja
10 žlic mleka
(po želji lahko dodamo čokoladni ali nugatov liker)
Postopek
Penasto umešamo jajca in sladkor ter dodamo moko in kakav. Zlijemo v velik pekač, obložen s peki papirjem in pečemo približno 10 minut na 180 stopinj (oziroma, dokler ni pečeno).
Ohlajen biskvit prerežemo na polovico tako, da dobimo dva manjša.
Sestavine za čokoladno polivko raztopimo nad soparo in ohladimo.
Polovico biskvita navlažimo z mlekom, premažemo z 250 g mascarponeja ter polijemo s čokoladno polivko. Na to položimo drugo polovico biskvita in postopek ponovimo.
Čokoladno polivko na vrhu poljubno okrasimo.
Opombe
Biskvit je tenek, podobno kot pri roladi. Končni izdelek je visok približno 4 cm.
Pečen in ohlajen biskvit prerežemo po dolžini tako, da dobimo dva manjša (glej sliko postopka).
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Jaz bi pa rada vprašala kako vam uspe mascarpone takole lepo razmazat. Te kocke sem namreč že 2x naredila in so zelooo dobre, ampak izgled je pa zanič :(( . Se opravičujem, sem na novo prijavljena, sicer pa vaše recepte že dolgo "koristim"....in to z velikim veseljem.
Kozamurnik, super ideja!
Mangobanana, napisala sem na prejšnji strani:
Mascarpone lahko daš že malo prej iz hladilnika, da ni tako trd. Lahko pa ga tudi postaviš za par sekund v mikrovalovko ali toplo vodo in se bo lažje razmazal. V Hoferju imajo tudi mascarpone light, ki je bolj tekoč in se lažje namaže pa tudi v redu se obnese pri teh kockah.
Pa ne se preveč sekirat zaradi izgleda, tudi to se bo sčasoma popravilo. Važno, da je bilo dobro ;))
Tudi nam ni všeč okus samega mascarponeja, rezine nam žal niso všeč.
Renata, nekatere so jih zamrznile in pravijo, da se dobro obnesejo.
Sem naredila to pecivo in je bilo zelo dobro za jest.Pri privavi sem imela težave z mazanjem mascarponeja.Ne vem,če bi ga mogla malo razredčit z mlekom?
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pistacijevi cmoki s kadaifom in čokolado
Pečenice na leči