29.732 ogledov
3/5
Oceni
Testo:
7 jajc
200 g sladkorja
250 g moke
100 g kakava
1 pecilni prašek
Za nadev:
100 g čokolade
2 žlici mleka
100 g sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
3 rumenjaki
100 g masla
1 dl sladke smetane
2 žlici sladkorja v prahu
Za preliv:
dl ruma (lahko več)
sladkor
Obliv:
300 g čokolade
malo olja
Jajca in sladkor stepemo, da masa naraste, potem vmešamo moko, v katero smo pomešali kakav in pecilni prašek. Pekač namažemo z margarino in posujemo z moko ter maso enakomerno porazdelimo po pekaču ter spečemo.
Čokolado raztopimo v mleku, dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Ko je ohlajeno, postopoma dodajamo rumenjake in zmehčano maslo. Posebej stepemo sladko smetano in sladkor v prahu ter dodamo nadevu. Rahlo premešamo!
Biskvit prerežemo na dva dela, rum prevremo z malo vode in sladkorjem ter navlažimo testo. En del namažemo s kremo in z drugim pokrijemo.
Čokolado stopimo na olju in z njo prelijemo biskvit. Pustimo, da se ohladi!
Galja, če želim delati torto in jo dvakrat prerezati, moram poskrbeti za 2 -kratni nadev, kajne? Še nekaj: ali misliš, da bi tanek sloj marmelade pred oblivom kaj pokvaril okus? Bojim se, da bi sicer pečeno testo popilo preveč obliva in ohlajeno ne bi bilo več gladko in sijoče.
LP,Nelly
Pecivo sem pekla v pekaču velikem 18 x 28 cm. Izkazalo se je, da je pekač premajhen, saj je pecivo kar previsoko. V preliv sem namesto vode dala mleko (+rum seveda) in ga kar izdatno navlažila.
Pecivo je okusno, sočno, biskvit rahel, da bolj ne bi mogel biti. Bom ponovila vajo v večjem pekaču, mogoče z malenkost manj sladkorja v nadevu.
Slikca poslana.
