Babičina dobrota

rahlo pecivo z marmelado in kislo smetano

JozicinaKuhinja

ogledov: 29 805

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

20 dag sladkorja

4 cela jajca (sneg posebej)

1 vanilin sladkor

1 dl olja

1 dl mlačne vode

3 žlice ruma

20 dag mehke moke

1 pecilni prašek

5 žlic čokolade v prahu (ali 4 žlice mletih orehov, lešnikov...)

Za nadev :

malo marelične marmelade

2 kisli smetani (2 krat po 180 g)

3 žlice sladkorja

2 pesti kokosove moke

Za preliv :

10 dag čokolade za kuhanje

8 dag margarine (ali masla)

Način za kuhanje

Postopek

1. Za rahel biskvit stepemo ( v visoki skledi) rumenjake, sladkor in vanilin sladkor v penasto zmes. Dodamo že prej pomešana olje in vodo, rum, premešamo in postopoma dodajamo prav tako že prej pomešano moko s pecilnim praškom in čokoladnim prahom. Premešamo z mešalnikom, nato pa na rahlo ročno primešamo stepeni sneg (namig velja za vsa peciva, ki jih kdajkoli delate s snegom : čvrsti sneg vedno rahlo primešajte masi tako, da šibo vrtite zmeraj v isto smer, s tem boste ohranili zračnost za rahel biskvit). Pečemo v srednje velikem pekaču pri 180 stopinjah dobrih 20 minut (prej ogreta pečica - klasična peka).

2. Biskvit ohladimo. Hladen biskvit prečno prerežemo na dve polovici, spodnjo namažemo na tanko z marmelado, vrh nje porazdelimo kislo smetano, pomešano s sladkorjem, v katero dodamo pest kokosove moke (lahko tudi mletih orehov). Z drugo polovico pokrijemo. Po vrhu zopet na tanko namažemo z marmelado in potresemo s preostalim kokosom.

3. Lahko pa namesto kokosa oblijemo s stopljeno čokolado + margarino/maslom (nalomljeno čokolado stopimo na pari, odstavimo in v vročo dodamo margarino in premešamo, da se stopi, malo počakamo, da se vse skupaj prične ohlajati in polijemo po biskvitu.

Opombe

Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO