Brownies (rjavčki)

Name: Brownies (rjavčki)
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: ZDA
Ingredients: 170 g temne čokolade (70 % kakava); 250 g rjavega sladkorja; 200 g svetlega rjavega sladkorja Muscovado; 200 g masla; 200 g moke; 4 jajca; 2 rumenjaka; 6 žlic kakava v prahu; 2 žlici vanilinega ekstrakta v prahu

čokoladni kalorični biskvit

Misolovka

44.646 ogledovZDA

3/5
srednje zahteven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

Količina: 20📏 Mere·🌿 Začimbe

Za pekač 18cmx32 cm potrebujemo:

170 g temne čokolade (70 % kakava)

250 g rjavega sladkorja

200 g svetlega rjavega sladkorja Muscovado

200 g masla

200 g moke

4 jajca

2 rumenjaka

6 žlic kakava v prahu

2 žlici vanilinega ekstrakta v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 180 stopinj, pekač ob robu namažemo z maslom, na dno pa položimo peki papir.

Temno čokolado in maslo narežemo na koščke in ju stopimo (nad vročo kopeljo ali segrevamo v mikrovalovni pečici).

V drugo posodo damo rjavi sladkor in sladkor Muscovado (ta je zelo pomemben, ker vam naredi sočno sredico rjavčka), presejemo! moko in kakav, dodamo vanilin ekstrakt, jajca in rumenjaka. Prilijemo čokolado in na hitro! zmešamo, da je masa še delno tekoča.

Prelijemo v pekač in pečemo na srednjem nivoju 30 minut . Nato pecivo obrnemo. Brez pekača, na rešetko, ga v pečico položimo še za 5 minut .

Sedaj je peka končana. Odstranimo peki papir. Pustimo, da se na rešetki ohladi. Razrežemo in pustimo v alu foliji 24 ur .

Dobri ostanejo 4 dni.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

tejch

član od 2008141 sporočil

14.1.2011 ob 8:22

Delam podobno, le da na koncu prelijem s čokolado in okrasim s polovico oreha. Slastno. Sicer pa pohvale za fotko :)

SonjaV

član od 200735 sporočil

19.1.2011 ob 10:38

Preizkusila in je za prste polizat! Dodala sem še naribano pomarančno lupino. Edino obrnila ga nisem, ker mi ni bilo čisto jasno, kako naj to izvedem ...

Misolovka

član od 200940 sporočil

20.1.2011 ob 13:38

@SonjaV biskvit obrnemo tako, da na vrh pekača položimo rešetko, dobro poprimemo in obrnemo okoli. Seveda z rokavicami, da se ne opečemo. Na rešetki sedaj imamo biskvit in jo damo nazaj v pečico.

Če se ti je spekel tudi brez obračanja, potem ni problemov ;)

SonjaV

član od 200735 sporočil

24.2.2011 ob 9:25

Misolovka, hvala za pojasnilo... Jutri pečem naslednjo rundo (prvič je bila popoln uspeh) in jo bom poskusila obrniti po navodilih. Servirala pa bom s toplimi borovnicami. Mnjam!