Borovničeva rolada

Name: Borovničeva rolada
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 6 jajc; 6 žlic sladkorja v prahu; 5 žlic gladke moke; 3 žlice zmletih pistacij; 4 žlice vode; 1 vanilijev sladkor; 1/2 pecilnega praška; malo limonine lupinice; 2,5 dl stepene sladke smetane; 2 borovničeva jogurta (LCA); 1 vrečka želatine v prahu; 1 zvrhan jogurtov lonček borovnic; malo črne vodke oz. borovničevca

leona

23.111 ogledovSlovenija

Zahtevnost
5 (2)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja v prahu

5 žlic gladke moke

3 žlice zmletih pistacij

4 žlice vode

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

malo limonine lupinice

Krema:

2,5 dl stepene sladke smetane

2 borovničeva jogurta (LCA)

1 vrečka želatine v prahu

1 zvrhan jogurtov lonček borovnic

malo črne vodke oz. borovničevca

Način za kuhanje

Postopek

Rumenjake in beljake ločimo. Rumenjake s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in vodo penasto stepemo, da zmes naraste. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, pistacijami in limonino lupinico ter sneg 6 beljakov. Nato s kuhalnico dobro premešamo. Rolado pečemo cca. 10 minut na 200 stopinjah in še vročo zavijemo.

Želatino nekaj časa namakamo v hladni vodi in jo nad soparo segrevamo, da se utekočini.

Za kremo zmešamo stepeno sladko smetano, jogurt in črno vodko. V toplo želatino damo nekaj žlic te kreme in vse skupaj dodamo v preostalo kremo. Vanjo še vmešamo borovnice in z njo namažemo rolado ter jo previdno zvijemo. Potem jo postavimo v zamrzovalnik, da se dobro strdi. Okrasimo po želji.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Jaz vedno uporabljam rastlinsko smetano, ker je zelo okusna in obstojna. Rolado sem oblila z belo čokolado, kateri sem za barvo dodala malo črne vodke ter okrasila s smetano in borovnicami. Uporabila sem borovnice iz zamrzovalnika. Lahko pa po beli čokoladi potresemo nasekljane pistacije.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas