Recept: Borovničeva rolada - Kulinarika.net

Borovničeva rolada

  Izvor: Slovenija
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  52

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

6 žlic sladkorja v prahu

5 žlic gladke moke

3 žlice zmletih pistacij

4 žlice vode

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

malo limonine lupinice

Krema:

2,5 dl stepene sladke smetane

2 borovničeva jogurta (LCA)

1 vrečka želatine v prahu

1 zvrhan jogurtov lonček borovnic

malo črne vodke oz. borovničevca

Postopek

Rumenjake in beljake ločimo. Rumenjake s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in vodo penasto stepemo, da zmes naraste. Dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom, pistacijami in limonino lupinico ter sneg 6 beljakov. Nato s kuhalnico dobro premešamo. Rolado pečemo cca. 10 minut na 200 stopinjah in še vročo zavijemo.

Želatino nekaj časa namakamo v hladni vodi in jo nad soparo segrevamo, da se utekočini.

Za kremo zmešamo stepeno sladko smetano, jogurt in črno vodko. V toplo želatino damo nekaj žlic te kreme in vse skupaj dodamo v preostalo kremo. Vanjo še vmešamo borovnice in z njo namažemo rolado ter jo previdno zvijemo. Potem jo postavimo v zamrzovalnik, da se dobro strdi. Okrasimo po želji.


Opombe

Jaz vedno uporabljam rastlinsko smetano, ker je zelo okusna in obstojna. Rolado sem oblila z belo čokolado, kateri sem za barvo dodala malo črne vodke ter okrasila s smetano in borovnicami. Uporabila sem borovnice iz zamrzovalnika. Lahko pa po beli čokoladi potresemo nasekljane pistacije.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.5.2013

Št. objav: 164

Objavljeno 17.3.2014 ob 7:13

Njama rolada! Sočna, ima izrazit okus... Čista 5-ka

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.