Muffini z maslom iz indijskih oreščkov

Name: Muffini z maslom iz indijskih oreščkov
Total time: 30 min
Yield: 6 muffinov
Ingredients: 100 g masla iz indijskih oreščkov*; 1 zrela banana; 1 žlica medu; 1 jajce; ščepec soli; ½ žličke sode; ½ žličke cimeta; 50 g temne čokolade (85% kakava)

muffini brez moke in sladkorja, narejeni iz indijskih oreščkov, banane, medu in temne čokolade

Vesna rada peče

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 6 muffinov

100 g masla iz indijskih oreščkov*

1 zrela banana

1 žlica medu

1 jajce

ščepec soli

½ žličke sode

½ žličke cimeta

50 g temne čokolade (85% kakava)

Način za kuhanje

Postopek

S paličnim mešalnikom na hitro zmeljemo maslo iz indijskih oreščkov, banano, med, jajce, sol, sodo in cimet. Na koncu z žlico vmešamo na koščke nasekljano čokolado.

Pekač za muffine obložimo s 6 papirčki in med njih enakomerno razporedimo maso. Pečemo 20 minut v pečici segreti na 180 stopinj.

Počakamo 10 minut in jih nato odstranimo iz pekača.

Opombe

*Maslo iz indijskih oreščkov lahko preprosto naredimo sami tako, da damo indijske oreščke v močen blender ali v multipraktik in meljemo toliko časa, da nastane gladko maslo. Vmes večkrat premešamo. V močnem blenderju maslo nastane zelo hitro, v multipraktiku pa bo trajalo malo dlje časa. Hitrejši in boljši rezultat dobimo, če meljemo večjo količino oreščkov, 300 g ali več.

Namesto indijskih oreščkov se za ta recept lahko uporabi tudi katerekoli druge oreščke.