Podoben recept sem enkrat zasledila v reviji Lisa, pa me samo zanima, ali se skuta v kremi zelo okuša, ali lahko pecivo brez problema ponudim tudi neljubiteljem skute?
Biskvitne rezine z lešnikovo kremo
Mety5 
7.958 ogledov
7.958 ogledov-
1/5
zelo enostaven recept -
Oceni
Sestavine
Biskvit:
60 g masla
7 jajc
200 g sladkorja
150 g moke
80 g jedilnega škroba
2 žlički pecilnega praška
Nadev:
100 g temne kuverture
500 g posnete skute
100 g sladkorja
250 g mletih lešnikov
400 ml smetane
2 zavitka utrjevalca za smetano
Okras:
50 g kuverture
sladkor v prahu
200 ml smetane
2 žlici lešnikov
Postopek
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj (ventilatorsko na 160). Stopimo maslo. Penasto stepemo jajca in 5 žlic vroče vode. Med stepanjem počasi dodajamo sladkor. Moko, jedilni škrob in pecilni prašek presejemo in skupaj z maslom umešamo med jajčno zmes. Večji pekač obložimo s papirjem za peko, napolnimo s testom in pečemo od 20-25 minut . Pečen biskvit prevrnemo iz pekača, odstranimo papir in ga vodoravno prerežemo.
2. Kuverturo grobo sesekljamo, jo v vroči vodni kopeli stopimo in z njo premažemo spodnjo biskvitno ploščo.
3. Skuto kremasto zmešamo s sladkorjem in z lešniki. Smetano čvrsto stopimo z utrjevalcem in umešamo skuto.
4. Spodnji oblat namažemo s kremo, jo gladko poravnamo in pokrijemo z drugim oblatom ter vse skupaj za 60 minut postavimo na hladno.
5. Kolač razrežemo na 12 kosov. Rahlo jih potresemo s sladkorjem v prahu in s stopljeno kuverturo narišemo črte. Smetano čvrsto stepemo in biskvitne rezine okrasimo s smetanovimi valovi in sesekljanimi lešniki.
Opombe
Priprava: 40 minut
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
