Beljakov marmorni kolač

Name: Beljakov marmorni kolač
Yield: pekač velikosti 20 x 30 cm
Ingredients: 1 skodelica beljakov; 3/4 skodelice sladkorja; 1/4 skodelice olja; 3/4 skodelice mleka; 3/4 skodelice moke; 1 vanilijev sladkor; 1/2 pecilnega praška; ščepec soli; 3 zvrhane žlice kakava v prahu

Preverjen

mufin

61.679 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (2)

Sestavine

Količina: pekač velikosti 20 x 30 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

1 skodelica beljakov

3/4 skodelice sladkorja

1/4 skodelice olja

3/4 skodelice mleka

3/4 skodelice moke

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

ščepec soli

3 zvrhane žlice kakava v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v trd sneg. Nato v sneg postopoma dodajamo sladkor in vanilijev sladkor. Narahlo primešamo še moko, ki smo ji predhodno primešali pecilni prašek, olje in mleko. Polovico mase vlijemo v namaščen pekač. Drugi polovici mase primešamo kakav, nato jo razporedimo čez belo maso. Z vilico nekajkrat potegnemo skozi testo, da dobimo marmornati vzorec. Pečemo 40 do 45 minut na 170 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

pussycat

član od 200537 sporočil

21.4.2005 ob 8:50 Vesel

koliko jajc je to "skodelica beljakov"? hvala za odgovor.

Migla

član od 20041892 sporočil

21.4.2005 ob 9:24 Vesel

mufin, v receptu je napaka. V sestavinah nisi omenila mleka, v postopku pa je omenjen. Mene si malo zaribala, pa sem se vseeno znašla. Namreč v hladilniku sem imela 8 beljakov in pecivo začela mešati, potem pa sem prišla do mleka. Koliko mleka potrebujemo? Zdaj se pecivo že peče, z malo mleka.

LP Migla

Lisa

član od 20051812 sporočil

21.4.2005 ob 13:15

To je en "približno" star recept (minimalne spremembe). V testo se da enaka količina olja in mleka. Sicer pa v originalu narediš testo iz 5 beljakov, ostale sestavine so pa 1 skodelica sladkorja, 1.5skod. moke, pol skodelice mleka in enako olja, vanilin in pecilni.

je pa to dober recept, dobiš sočen biskvit, ki se tudi lepo zamrzuje.

lenca58

član od 2002131 sporočil

21.4.2005 ob 14:52

Kako velika pa je skodelica?

Lisa

član od 20051812 sporočil

21.4.2005 ob 18:18

običajno vzamem čajno skodelico, ali pa jogurtov lonček

mufin

član od 2004259 sporočil

21.4.2005 ob 18:38

Mleka je 3/4 skodelice. Se opravičujem! Sem že poslala popravek.

Skodelica je 2,5 dl.

Koliko beljakov je 1 skodelica ne vem natančno, ker kupujem pasterizirane beljake v Jati. Po njihovi specifikaciji naj bi 5 beljakov bilo 1,7 dl. Torej bi to bilo 7 - 8 beljakov, odvisno od velikosti jajc.

bijelic-dejan

član od 20057 sporočil

3.1.2006 ob 18:21 Zelo vesel

kaj pa rumenjak.lp

mufin

član od 2004259 sporočil

3.1.2006 ob 18:37

V testu ni rumenjakov.

tinka

član od 2004116 sporočil

6.1.2006 ob 9:03

Imam nekaj zamrznjenih beljakov, ki ostanejo, pa se mi zdi škoda vreči vstran. Sedaj jih bom lahko uporabila.

monki

član od 200635 sporočil

27.2.2006 ob 18:02 Zelo vesel

Mufin!

Zanima me zakaj mi je med peko zelo narastlo (pekla sem 45 min. na 170), ko pa sem vzela ven, je čist dol padlo. Spodnji del testa je bil "zbit" vendar zelo penast. okus zelo, zelo dober, samo zgled ne preveč...

ampak nismo nič stran vrgli...

Hvala za odgovor. Bom ga še delala.

lp, monki!