Beljakov kolač

Name: Beljakov kolač
Total time: 60 min
Yield: pekač cca 10 cm x 30 cm
Cuisine: Hrvaška
Ingredients: 8 beljakov; 17 dag sladkorja; 8 dag malo raztopljenega masla; 16 dag moke; 10 dag rozin; 10 dag suhih fig, narezanih; 10 dag marelic, narezanih; 10 dag orehov, grobo sesekljanih; limonina lupina

recept je najbolj uporaben takrat, ko nam pri peki drobnega peciva ali krofov ostanejo beljaki in ne vemo kaj z njimi

posavka

Hrvaška

3/5
srednje zahteven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: pekač cca 10 cm x 30 cm📏 Mere·🌿 Začimbe

8 beljakov

17 dag sladkorja

8 dag malo raztopljenega masla

16 dag moke

10 dag rozin

10 dag suhih fig, narezanih

10 dag marelic, narezanih

10 dag orehov, grobo sesekljanih

limonina lupina

Način za kuhanje

Postopek

Iz beljakov stepemo sneg, po žlicah mu dodajamo sladkor. Ko je sneg zelo čvrst, mu na rahlo dodamo raztopljeno in ne vroče maslo in moko, na koncu dodamo še suho sadje in orehe. Maso nadevamo v pomazan pekač in pečemo pri 180 stopinjah 30 do 35 minut . Ohlajenega razrežemo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov