Beljakov kolač
recept je najbolj uporaben takrat, ko nam pri peki drobnega peciva ali krofov ostanejo beljaki in ne vemo kaj z njimi
- sladice: pecivo
- posavka
1 ura- količina: pekač cca 10 cm x 30 cm
Sestavine
8 beljakov
17 dag sladkorja
8 dag malo raztopljenega masla
16 dag moke
10 dag rozin
10 dag suhih fig, narezanih
10 dag marelic, narezanih
10 dag orehov, grobo sesekljanih
limonina lupina
Postopek
Iz beljakov stepemo sneg, po žlicah mu dodajamo sladkor. Ko je sneg zelo čvrst, mu na rahlo dodamo raztopljeno in ne vroče maslo in moko, na koncu dodamo še suho sadje in orehe. Maso nadevamo v pomazan pekač in pečemo pri 180 stopinjah 30 do 35 minut. Ohlajenega razrežemo.
Opombe
Suho sadje lahko nadomestimo po okusu tudi z drugim.