Kaj narediš z 11 rumenjaki?
Bele rezine s čokoladnim prelivom
sonya 
12.761 ogledov
12.761 ogledov-
1/5
Zahtevnost -
2
(1)
Sestavine
11 beljakov
35 dag sladkorja
11 dag gustina (škrobove moke ali pudinga po okusu)
10 dag moke
17 dag margarine (raztopljene)
nastrgana lupinica ene limone s sokom
1 vanilijin sladkor
Čokoladni obliv:
10 dag jedilne čokolade
žlica vode
7 dag margarine
Postopek
Iz beljakov naredimo trd sneg, dodamo sladkor, še vedno močno mešamo, dokler se sneg ne sveti. Nato dodamo vse ostale sestavine, margarino prej raztopimo. Vse rahlo, a dobro zmešamo in damo v pomaščen pekač ali uporabimo peki papir. Pripravljeno maso na pekaču malo stresemo in pečemo na temperaturi 150 - 160 stopinj 45 minut . Rezine ohladimo in prelijemo s čokoladnim prelivom.
Opombe
Ta recept je posebej priročen, kadar nam po peki potice ali krofov ostane veliko beljakov.
Glede gustina oz. škobne moke oz. pudinga: jaz najraje uporabim jagodni ali kakšen drug sadni puding, ker po mojem da boljši okus pecivu.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
