mnenj na posebni strani

Bele rezine s čokoladnim prelivom

Sestavine

11 beljakov

35 dag sladkorja

11 dag gustina (škrobove moke ali pudinga po okusu)

10 dag moke

17 dag margarine (raztopljene)

nastrgana lupinica ene limone s sokom

1 vanilijin sladkor

Čokoladni obliv:

10 dag jedilne čokolade

žlica vode

7 dag margarine

Postopek

Iz beljakov naredimo trd sneg, dodamo sladkor, še vedno močno mešamo, dokler se sneg ne sveti. Nato dodamo vse ostale sestavine, margarino prej raztopimo. Vse rahlo, a dobro zmešamo in damo v pomaščen pekač ali uporabimo peki papir. Pripravljeno maso na pekaču malo stresemo in pečemo na temperaturi 150 - 160 stopinj 45 minut. Rezine ohladimo in prelijemo s čokoladnim prelivom.

Opombe

Ta recept je posebej priročen, kadar nam po peki potice ali krofov ostane veliko beljakov.

Glede gustina oz. škobne moke oz. pudinga: jaz najraje uporabim jagodni ali kakšen drug sadni puding, ker po mojem da boljši okus pecivu.

Mnenja o receptu

Kaj narediš z 11 rumenjaki? / vcibej

O, si mi dala idejo, že nekaj časa se spravljam k cmarjenju jajčnega likerja - po receptu iz baze... Bom pa beljake zamrznila za drugič. / Loni

Vcibej, naj še enkrat ponovim, da je ta recept priročen predvsem takrat, kadar nam ostane veliko beljakov, npr. po peki potic, krofov..... / sonya