Bela pita

Name: Bela pita
Total time: 45 min
Ingredients: 35 dag ostre moke; 3/4 zavitka pecilnega praška; 15 dag masla; 15 dag sladkorja; 1 jajce; pribl. 2 dl mleka; 3 žlice ruma; 1/2 l mleka; 3 žlice ostre moke; 25 dag margarine; 3 limonini sladkorji; 3 vanilijevi sldkorji; 15 dag sladkorja

sočno, okusno in tudi na videz zapeljivo pecivo

Preverjen

tasau

107.944 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za testo:

35 dag ostre moke

3/4 zavitka pecilnega praška

15 dag masla

15 dag sladkorja

1 jajce

pribl. 2 dl mleka

3 žlice ruma

Za kremo:

1/2 l mleka

3 žlice ostre moke

25 dag margarine

3 limonini sladkorji

3 vanilijevi sldkorji

15 dag sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, pecilnega praška, masla, sladkorja, jajca, ruma in mleka naredimo testo. Spečemo ga v pekaču (v manjšem in oblat nato prerežemo ali pa testo razdelimo na polovico in ga dvakrat spečemo) obloženim s papirjem za peko.

Za kremo od celotne količine mleka vzamemo nekaj mleka, mu primešamo moko in gladko razžvrkljamo. Ostalo mleko zavremo, odstavimo in med stepanjem razmešamo moko. Pristavimo nazaj in kuhamo med stepanjem, da se zgosti. Odtavimo in ohladimo. Vmes večkrat premešamo, da krema ostane gladka.

Posebej umešamo margarino, limonin in vanilijev sladkor, sladkor, da penasto naraste. Po malem dodajamo h kuhani moki, da dobimo gladko in gosto kremo.

Pečeno in ohlajeno testo prerežemo na pol (razen, če nismo spekli v dveh delih), namažemo s kremo in sladico sestavimo. Na hladnem naj ostane vsaj pol dneva (najboljše do naslednjega dne), potem jo šele razrežemo, ker so rezine mnogo bolj sočne in lepe.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Sladico lahko tudi oblijemo z belo čokolado, ji zelo pristaja.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

sokec

član od 200919 sporočil

20.3.2010 ob 20:02 Vesel

sem jo naredila in je zelo okusna čestitke avtorju

ealy

član od 2004173 sporočil

1.4.2010 ob 12:02

Sem naredila tole pito, okusna je, samo moja masa je bila pretekoča:( Ko sem narezala je iz vseh strani lezlo ven.

jana84

član od 20101 sporočil

14.5.2010 ob 10:18

Mene zanima kako krho pride testo pri tej piti. Ker imam že en recept za belo pito, vendar pride testo tako krho, da je ojoj...

181604

član od 2011283 sporočil

23.7.2011 ob 13:46

Jaz za testo rabim kar navadno moko in ravno tako uspe. Imam pa prej testo nekaj časa v hladilniku, da se potem lepše valja. Testo pred peko razdelim na tri dele in razvaljam med dvema plastema peki papirja. Pečem 3x na peki papirju in narobe obrnjenem pekaču.

Suzy_R

član od 20135 sporočil

22.2.2014 ob 16:11

Čudovito dobro in okusno pecivo. Jaz sem k testu dodala namesto ruma pomarančni ekstrakt, h kremi pa sok ene limone + naribana lupina limone in je pecivo enkratno in zelo okusno. Na vrh sem polila še čokolado. Božansko! Prilagam tudi slikco ... Še ga bomo pekli ...

pika poka tjasy

član od 2012154 sporočil

2.8.2014 ob 17:32 Vesel

Danes delala to belo pito in je res odlična dajem oceno 5.

katarinak

član od 20142 sporočil

14.8.2014 ob 14:12

Jaz sem delala pito malo drugače. Surovo testo sem razporedila celega po okroglem pekaču , gor zlila kremo, pekla vse skupaj 40 min na 200 stopinj in pride ven super pita, pa nič ven ne leze.