Bela pita

Name: Bela pita
Total time: 45 min
Ingredients: 35 dag ostre moke; 3/4 zavitka pecilnega praška; 15 dag masla; 15 dag sladkorja; 1 jajce; pribl. 2 dl mleka; 3 žlice ruma; 1/2 l mleka; 3 žlice ostre moke; 25 dag margarine; 3 limonini sladkorji; 3 vanilijevi sldkorji; 15 dag sladkorja

sočno, okusno in tudi na videz zapeljivo pecivo

Preverjen

tasau

107.943 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

Za testo:

35 dag ostre moke

3/4 zavitka pecilnega praška

15 dag masla

15 dag sladkorja

1 jajce

pribl. 2 dl mleka

3 žlice ruma

Za kremo:

1/2 l mleka

3 žlice ostre moke

25 dag margarine

3 limonini sladkorji

3 vanilijevi sldkorji

15 dag sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, pecilnega praška, masla, sladkorja, jajca, ruma in mleka naredimo testo. Spečemo ga v pekaču (v manjšem in oblat nato prerežemo ali pa testo razdelimo na polovico in ga dvakrat spečemo) obloženim s papirjem za peko.

Za kremo od celotne količine mleka vzamemo nekaj mleka, mu primešamo moko in gladko razžvrkljamo. Ostalo mleko zavremo, odstavimo in med stepanjem razmešamo moko. Pristavimo nazaj in kuhamo med stepanjem, da se zgosti. Odtavimo in ohladimo. Vmes večkrat premešamo, da krema ostane gladka.

Posebej umešamo margarino, limonin in vanilijev sladkor, sladkor, da penasto naraste. Po malem dodajamo h kuhani moki, da dobimo gladko in gosto kremo.

Pečeno in ohlajeno testo prerežemo na pol (razen, če nismo spekli v dveh delih), namažemo s kremo in sladico sestavimo. Na hladnem naj ostane vsaj pol dneva (najboljše do naslednjega dne), potem jo šele razrežemo, ker so rezine mnogo bolj sočne in lepe.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Sladico lahko tudi oblijemo z belo čokolado, ji zelo pristaja.

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

boonkoo

član od 2006115 sporočil

31.8.2006 ob 12:29

Limonin sladkor?! Kaj je to,kje se dobi?

jade

član od 20046303 sporočil

31.8.2006 ob 12:36

V enakem pakiranju kot vanilijev sladkor, ponavadi so nekje skupaj na polički. Drugače pa imajo tudi rumov sladkor.

boonkoo

član od 2006115 sporočil

31.8.2006 ob 12:37

Zanimivo..za bourbonski vanilijev sladkor vem..no,hvala.Bom bolj pozorna ;-))

Lunca 15

član od 200499 sporočil

31.8.2006 ob 13:38

Lahko pa daš limonin sok in naribano limonino lupino. To pa veš, kje se najde:)

mamka

član od 2006434 sporočil

1.9.2006 ob 21:14

Limonin sladkor sem videla in kupila pri najboljšem sosedu, na policah kjer prodajajo vanilin sladkor.

tasau

član od 2005196 sporočil

4.9.2006 ob 21:12

Limonin vanilin sladkor je vanilin sladkor z aromo limone. In da res dobre okus in vonj, sploh pri beli piti.

boonkoo

član od 2006115 sporočil

5.9.2006 ob 11:29

Hvala,hvala,že razumem.. ))

mala kuharica

član od 200897 sporočil

13.6.2008 ob 17:59

Je že v beležki in upam, da bo kmalu na mizi

maagnolia

član od 200856 sporočil

1.2.2009 ob 14:38

mene pa zanima če bi blo kej narobe če bi namest ostre moke uporabla navadno in pa na kolk stopinjah in kolk časa se peče?hvala

tasau

član od 2005196 sporočil

14.2.2009 ob 11:05

Ostra moka je zato, da je pita potem lepo krhka, verjetno bi vseeno uspela z navadno moko, vendar ne bi bilo tiste prave krhkosti, pa še ne vem, če bi ti uspelo 2x prerezati.

Peče se pa na 180 stopinjah, toliko časa, da lepo zarumeni (pribl. 10-15 min).

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 17, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!