Ajdine kocke

Name: Ajdine kocke
Total time: 120 min
Yield: Pekač 24x30
Ingredients: 20 dag ajdove moke; pol žličke pecilnega praška; 6 jajc; 30 dag masla ali margarine; 15 dag sladkorja v prahu; 15 dag kristalnega sladkorja; limonin sladkor; vanilijev sladkor; ščep soli; 210 g brusničnega džema; 20 dag masla; 2 dl mleka; 5 dag sladkorja v prahu; 10 dag jedilne čokolade; pol vrečke vanilijevega pudinga; 1 rumenjak; 1 žlica ruma

pecivo iz ajdove moke

morska medvedka

26.356 ogledov

Zahtevnost
2 uri
5 (4)

Oglas

Sestavine

Količina: Pekač 24x30Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

Biskvit:

20 dag ajdove moke

pol žličke pecilnega praška

6 jajc

30 dag masla ali margarine

15 dag sladkorja v prahu

15 dag kristalnega sladkorja

limonin sladkor

vanilijev sladkor

ščep soli

210 g brusničnega džema

Krema:

20 dag masla

2 dl mleka

5 dag sladkorja v prahu

10 dag jedilne čokolade

pol vrečke vanilijevega pudinga

1 rumenjak

1 žlica ruma

Način za kuhanje

Postopek

Model obložimo s peki papirjem. Ločimo rumenjake in beljake.

Kremasto stepemo maslo ali margarino, sladkor v prahu, vanilijev in limonin sladkor in ščep soli (stepamo 5 minut ). Vmešamo rumenjake.

Beljake stepemo s kristalnim sladkorjem. V masleno maso narahlo vmešamo beljake in ajdovo moko, pomešano s pecilnim praškom.

Testo vlijemo v pekač in poravnamo. Pečemo na 160 stopinj 60 minut .

Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga prerežemo na pol in premažemo z brusničnim džemom.

Po vrhu premažemo s kremo, ohladimo in narežemo.

Krema:

maslo s sladkorjem v prahu kremasto stepemo.

Zmešamo nekoliko mleka s praškom za puding, rumom in rumenjakom. Preostalo mleko zavremo, prilijemo rumenjakovo mešanico in vremo 3 minute .

Čokolado stopimo in jo vmešamo v kremo.

Kremo ohladimo in premešamo z masleno maso.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

V imenu recepta ni napake!

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas