Zdrave palačinke s chio in instant borovničevo marmelado
brez glutena, brez jajc, brez belega sladkorja
14.127 ogledov
2/5
Oceni
2 dl ajdove moke
3 dl vode
1 žlica gela iz chie (pol ure v vodi namočena chia 1:5=chia:voda)
1 dl borovnic
žlička agar-agarja
med
Zmešamo ajdovo moko in vodo. Po pol ure dodamo žlico gela iz chie. Po potrebi dodamo moko ali vodo, da nastane zmes z gostoto običajne mase za palačinke.
Ponev z oljem močno segrejemo, olje razmažemo s silikonskim čopičem. Spečemo palačinke.
Borovnice kuhamo 5 minut , v drugem lončku v 0,5 dl mrzle vode zmešamo agar agar in zavremo. Zavreto zmes stresemo v borovnice in skuhamo. Vremo še 5 minut . Nalijemo v kozarček in počakamo, da se ohladi.
Palačinke nadevamo z marmelado, zapognemo, posujemo s cimetom in polijemo z medom.
Chia (Salvia hispanica) semena nadomestijo jajca. 1 žlica gela=1 jajce.
Semena se dobijo v trgovinah z zdravo prehrano.
