palačinke brez kravjega mleka in jajc
49.490 ogledov
2/5
5
(2)
2 dl pirine moke
1 dl ajdove ali ržene moke
2 dl sojinega mleka
2 dl vode
ščep soli
1 vanilin sladkor
2 žlici olivnega olja
olivno olje za pečenje
poljuben nadev
Vse sestavine zmešamo z metlico za stepanje in pazimo, da razgnetemo vse grudice. Maso za približno pol ure postavimo v hladilnik, da počiva. Nato segrejemo ponev in nanjo kanemo nekaj kapljic olivnega olja. Maso najlažje doziramo z zajemalko. Počasi pečemo, približno 4 minute na vsaki strani. Še tople namažemo z domačo marmelado in postrežemo.
Namig: v maso lahko dodamo tudi pol vrečke pecilnega praška ali žličko sode bikarbone za bolj rahlo konsistenco.
Zelo zanimivo. Vam vedno ratajo? Se ne tržejo? Sama sem poskusila s podobnim receptom pa mi niso najbolj uspele. Kakšno vlogo igra sojino mleko pri sestavi? Se bi dalo brez? No, hmalu probam po vašem postopku, le da bo izpustila sojino mleko. Drugače pa vse pohvale za inovativnost.
Pozdravljena, do sedaj so mi še vedno uspele. :) Sojino mleko je potrebno, ker veže ostale sestavine. Poskušala sem delati take palačinke tudi z riževim mlekom, pa zadeva ni uspela, ker je riževo mleko enostavno preredko. Mogoče tudi s kokosovim mlekom ne bi bile slabe. Če izpustiš sojino mleko, lahko dodaš več vode ali pa malo Radenske, samo ne upam si trditi, da se ne bodo trgale. Če pa kravje mleko zate ni ovira, pa ga tudi lahko uporabiš. :)
