Recept: Zeppole s cimetom - Kulinarika.net

Zeppole s cimetom

mehko krompirjevo kvašeno testo - zeppole di patate

  Izvor: Italija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  150 minut

Sestavine

količina: velika skleda

300 g kuhanega krompirja

500 g moke

100 g sladkorja

75 ml tekočega masla ali oljčnega olja

100 ml mlačnega mleka

1/2 limone, sok in lupinica

1 jajce

1 suhi kvas oz. 30 g svežega kvasa

1 l olja za cvrtje

sladkor v prahu in cimet

Postopek

1. Krompir skuhamo kot za pire in ga spasiramo. Prav tako se dobro obnese instant pire krompir, ki mu dodamo samo toplo vodo. Moko, kvas, limonino lupinico in sladkor premešamo v večji posodi, dodamo krompirjev pire, maslo ali olje, jajce, limonin sok in mlačno mleko. Naredimo gladko testo, ki naj pokrito vzhaja 1 uro.

2. Testo premesimo na pomokani delovni površini. Iz koščkov testa zvijemo za prst debele trakove, ki jih spojimo v krogce, jih malo pomokamo in ponovno vzhajamo približno 1 uro.

Segrejemo olje za cvrtje in zeppole zlato - rumeno ocvremo. Povaljamo jih v sladkorju v prahu s cimetom.


Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.