Recept: Masleni grozd s cimetom in brusnicami - Kulinarika.net

Masleni grozd s cimetom in brusnicami

sladica, ki bo kar sama izginila z mize.

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

Testo

1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala

700 g bele moke

270 g mleka

150 g kisle smetane

80 g masla

50 g sladkorja

4 rumenjake

2 mali žlički soli

 

Nadev

250 g brusnic

150 g masla

150 g sladkorja

cimet

rum za brusnice

jajce za premaz

Postopek

V posodo odmerimo sol, moko, v mleku raztopljeni kvas Fala in ostale sestavine brez masla. Zamešamo testo in med počasnim mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo gladko. Posodo pokrijemo in damo testo na toplo vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev: zmehčano maslo zmešamo s sladkorjem in cimetom. Brusnice namočimo v rum.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Zatem testo razvaljamo na dolg in ozek pravokotnik, delček ga prihranimo za dekoracijo (pecelj, trtni list). Testo premažemo s sladkim maslom in razporedimo brusnice. Testo zvijemo v ozek zvitek, tega pa razrežemo na širše rezine in jih razporedimo v obliko grozda na peki papir na pekaču. Zatem iz preostalega testa oblikujemo še trtni list in pecelj ter do konca oblikujemo grozd. Pecivo nato pokrijemo in pustimo vzhajati.

Vzhajano pecivo – grozd premažemo z razžvrkljanim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo ga pri 175 stopinjah približno 35 minut, da se lepo obarva. Po potrebi pecivo prekrijemo s folijo, da bi se ne zapeklo preveč.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.